牛肉，家中餐桌上就經(jīng)常能吃到。對我個(gè)人來說，是非常喜歡吃牛肉的，因?yàn)槲医∩?，要控制自己的體脂，但是又要補(bǔ)充每天鍛煉的能量，所以身體需要大量的蛋白質(zhì)。牛肉味道鮮美，還有淡淡的牛奶香，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低。所以孕婦也可以通過吃牛肉，增強(qiáng)自身的體質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的同時(shí)還不長脂肪，產(chǎn)后恢復(fù)身材也快速。那么今天我們就來說說孕期中的孕婦們能不能吃牛肉等問題進(jìn)行解答。

　 牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

   牛肉含有豐富的鉀和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些成分都是運(yùn)動(dòng)員必須的營養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)殁浀乃教途蜁绊懠∪獾脑鲩L，所以運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常會以牛肉來作為他們的主食。還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素，這些營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學(xué)家說，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位，能增長體力，補(bǔ)充元?dú)?。要注意，對其過敏且會誘發(fā)濕疹者慎食。

　　牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉還提供亞油酸(一種不飽和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白質(zhì)所含的必須氨基酸較多。

　　中醫(yī)認(rèn)為牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血養(yǎng)氣、強(qiáng)筋健骨的功效，對虛弱、消渴、脾弱不運(yùn)、痞積、水腫、腰膝酸軟有一定得療效。

　　根據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)吃牛肉不但不會增肥而且可以減肥，這是因?yàn)榕Ｈ庵泻幸环N共軛亞油酸的脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善新陳代謝，重新分配營養(yǎng)，減少脂肪沉積，增加瘦肉率，改善肉品質(zhì)。

　　每100克牛肉里就含有以下營養(yǎng)成分：

　　營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量

　　熱量125.00(大卡)鉀270.00(毫克)磷150.00(毫克)

　　脂肪2.00(克)煙酸4.10(毫克)鎂17.00(毫克)

　　碳水化合物0.20(克)鈣6.00(毫克)維生素E0.42(毫克)

　　鈉48.60(毫克)蛋白質(zhì)17.80(克)膽固醇122.00(毫克)

　　鐵2.20(毫克)硒6.26(微克)維生素A3.00(微克)

　　鋅1.77(毫克)維生素B10.02(毫克)維生素B20.24(毫克)

　　孕婦可以吃牛肉嗎

　　牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，具有補(bǔ)脾和胃、益氣增血、強(qiáng)筋壯骨的作用，適合孕婦食用。要注意，對其過敏且會誘發(fā)濕疹者慎食。

　　營養(yǎng)學(xué)家建議懷孕期間的孕婦，從懷孕后到妊娠結(jié)束，都應(yīng)該堅(jiān)持一個(gè)星期吃1-2次瘦牛肉，每次食用的數(shù)量應(yīng)該從次60到100克不等。

　　孕婦吃牛肉有以下好處：

　　1、補(bǔ)鋅

　　孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養(yǎng)價(jià)值比一般天然食品高。所以孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對鐵和鋅的需求。

　　2、增強(qiáng)免疫力

　　牛肉中含有大量豐富的鐵質(zhì)，它可幫助孕婦有效的預(yù)防缺鐵性貧血。除此之外在懷孕期間適量的多吃牛肉，還可以幫助孕婦提高免疫力。

　　3、修復(fù)組織

　　研究發(fā)現(xiàn)，牛肉中的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，不僅僅含有大量的蛋白質(zhì)以及氨基酸，同時(shí)這兩種物質(zhì)的組成甚至比豬肉更加的接近人體需要，因此孕婦在懷孕期間食用可有效的提高機(jī)體抗病能力。因此專家建議孕婦，在最好是從備孕期間就開始吃牛肉，這樣對胎兒的生長發(fā)育以及孕婦手術(shù)后的恢復(fù)具有很大的好處。

　　而且養(yǎng)成吃牛肉的習(xí)慣，對產(chǎn)婦產(chǎn)后以及術(shù)后的補(bǔ)血具有重要的作用，同時(shí)還能幫助孕婦盡快的修復(fù)傷口的組織。

　　4、滋養(yǎng)脾胃，消除下肢水腫

　　牛肉具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃的作用，可用于防治孕婦內(nèi)分泌變化而造成的慢性腹瀉，食欲不振、下肢水腫等癥。

　　孕婦一個(gè)星期應(yīng)該吃3至4次瘦肉，每次60—100克，可以預(yù)防缺鐵性貧血，還能增強(qiáng)免疫力。不過每周吃一次牛肉即可，不用大量食用。

　　牛肉不能和什么一起吃

　　不建議與牛肉同吃的食物主要有：韭菜、橘子、田螺、板栗、酒類等。要注意，對其過敏且會誘發(fā)濕疹者慎食。

　　1、牛肉不宜與韭菜同吃。

　　兩者一起吃容易中毒，如果出現(xiàn)中毒的話，可以用人乳和鼓汁解毒。

　　2、牛肉不宜與橘子同吃。

　　兩者同吃不利于營養(yǎng)素的吸收。

　　3、牛肉不宜與紅糖同吃。

　　牛肉與紅糖一起吃的話會容易引起腹脹腹痛。

　　4、牛肉不宜與鯰魚同吃。

　　一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。

　　5、牛肉不宜與田螺同吃。

　　兩者一起食用時(shí)不易消化，會引起腹脹。

　　6、牛肉不宜與海螺同吃。

　　兩者同吃宜引起身體的不適。

　　7、牛肉不宜與板栗同吃。

　　栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。

　　8、牛肉不宜與白酒同吃。

　　同時(shí)食用容易上火，因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼兀a(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎