素食主義的產(chǎn)婦飲食上注意的原則（圖）

現(xiàn)在很多女性都選擇素食主義。吃素后，漸漸就聽說了素媽媽，素寶寶，胎里素等等的新概念。在這里小編提醒各位素食媽媽，在月子里需要注意的問題確實是比較多的，而素食媽媽也是比較容易出現(xiàn)問題的一類人，由于她們的身體素質(zhì)比較弱，所以很需要蛋白質(zhì)和熱量的補充，這就給照顧她們的家人增加了一些難度。

先給大家說說飲食上注意的幾個大原則吧：

首先，增加進食量

素食媽媽可以增加進食量，每日多吃幾餐，一般以4~5餐比較合適，同時，在兩餐之間多喝水或是純的果汁都是不錯的選擇，因為這樣可以促進乳汁的分泌。

其次，多吃高蛋白的海帶、發(fā)菜、豆腐類

由于媽媽乳汁分泌越多，鈣的需要量越大，所以膳食中多補充豆類及豆制品、芝麻醬等。膳食攝入鈣不足時可用鈣制劑等。我要特別強調(diào)一下大豆，大豆對素食媽媽來說應(yīng)該是必不可少的東西，大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補充人體所必須的熱量和營養(yǎng)，對素食媽媽的身體也是很有幫助的。

最后，適當(dāng)吃一些粗糧、蘑菇、紫菜等

適當(dāng)吃一些粗糧，能讓營養(yǎng)更均衡些，還可以防治月子里的便秘，小米就是月子里媽媽很不錯的選擇。蔬菜類選用莧菜、西蘭花、菠菜、玉米、紅蘿卜、黃瓜、豆類，可用麻油炒。 青椒也可作為媽媽們好的選擇，但我要說一下，我說的青椒不是有辣味的那種青椒，而是我們平常當(dāng)菜吃的柿子椒。它沒有刺激性的物質(zhì)，不會造成身體激素的增加，反而含有大量的維生素，它可是素食媽媽健康坐好月子的好食物。

再介紹一種月子期間的美食——酒釀芝麻湯圓。具體做法是這樣的：

內(nèi)餡：芝麻粉與山藥粉相混(比例約五比一)，再加入蜂蜜及一些油，使粉粘結(jié)，又不致太濕黏，搓成球形，也可放冰箱冷凍保存。

外皮：糯米粉加水揉成團，再加些糯米粉揉至不粘手，分塊包內(nèi)餡，包完冷凍，硬了后裝袋，仍留置冷凍庫中。

酒釀：可買現(xiàn)成。

如果素食媽媽想吃時，直接用沸水煮至湯圓浮起(火不要太大)，加入酒釀與紅糖煮開就可以食用了。

最后，素食媽媽們應(yīng)盡量到戶外多曬曬太陽，這是補充維生素D的最佳途徑，同時也可幫助體內(nèi)鈣的吸收。