備孕食譜：雞絲豌豆（圖）

食材原料

　　主料： 豌豆50克，雞胸脯肉200克。

　　配料：雞蛋清20克，淀粉適量。

　　調(diào)料： 鹽、糖、料酒適量。

烹飪方式

　　炒。

制作方法

　　1. 雞脯肉切絲放在碗里，加鹽、蛋清、淀粉抓勻腌制。

　　2. 豌豆入沸水鍋中焯一下后撈出備用。

　　3. 炒鍋置火上，倒入油，油三四成熱時(shí)下入雞絲，變色后盛出。

　　4. 再往鍋中倒入少許油，油熱后倒入豌豆煸炒，同時(shí)加入適量鹽、糖、料酒和清水。

　　5. 水沸后撇去浮沫，倒入雞絲翻炒片刻即可。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的女性。

三優(yōu)提示

　　1. 雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。

　　2. 豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。