火腿是由腌制或熏制的豬腿制作而成，具有健脾開胃、生津益血的功用。由于火腿具有加速創(chuàng)傷口愈合的功效。所以在某些地方已經(jīng)成為外科手術(shù)后的輔助食品。但是如果火腿的食用方法不對，不僅會適得其反，還會影響孕媽媽和寶寶的健康。你知道吃火腿的注意事項是什么嗎？你知道如何挑選火腿嗎？今天小編就跟你說一說哈。

吃火腿的注意事項（圖）

吃火腿的注意事項

吃火腿的注意事項：

不要使用刺激性較強(qiáng)的調(diào)味品，不要干炒，不要用醬或加醬油。正確貯存火腿的方法是將火腿掛在避光通風(fēng)的空間里，這樣可以防止火腿中脂肪的氧化酸敗，能貯存較長時間。

和火腿相宜的食材搭配：

1、洋蔥：洋蔥中含有豐富的維生素C，能夠防止火腿中的亞硝酸鹽在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺。

2、冬瓜：含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅等微量元素，對小便不爽有療效。

3、黃瓜：火腿加黃瓜制作簡單，味道清淡，咸中帶甜，還有黃瓜的清香，單位熱量適中，有減肥的功效。

和火腿相克的食材搭配：

1、乳酸飲料：同食容易致癌。常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等含有機(jī)酸，與乳酸飲料一起食用容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等，一些食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽配上有機(jī)酸時，會轉(zhuǎn)變成一種致癌物質(zhì)--亞硝胺。

2、方便面：方便面+火腿腸=鈉嚴(yán)重超標(biāo)。專家表示，人體所攝入的鈉元素一旦過量，容易導(dǎo)致血壓升高、動脈粥樣硬化，骨鈣丟失加快，還容易感冒。

如何挑選火腿

火腿是塊肉產(chǎn)品，內(nèi)容物中必須有成塊的肉，顏色呈粉紅色或玫瑰紅色，有光澤，彈性好，切片性能好。熏煮火腿是由西方傳入中國，又叫西式火腿，中國市場上銷售的主要有方火腿和圓火腿，按肉塊大小又可分為塊肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿。消費(fèi)者在選購時應(yīng)注意以下幾點：

1、看包裝。包裝產(chǎn)品要密封，無破損。最好不要購買散裝肉制品。

2、看標(biāo)簽。產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量等。

3、看生產(chǎn)日期。應(yīng)盡量挑選新近生產(chǎn)的產(chǎn)品。

4、看清儲存溫度要求，尤其是夏季高溫季節(jié)更應(yīng)注意。

5、熟肉制品一次購買量不宜過多。已開封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，并盡快食用。

孕婦在飲食過程中不可以攝入過量的鹽分，不然會導(dǎo)致高血壓和動脈硬化，但是火腿是由豬腿腌制或者熏制而成的，在制作的過程中，使用了大量的食鹽和工業(yè)鹽，所以含鹽量極高。因此，在吃火腿的時候要注意不要使用刺激性較強(qiáng)的調(diào)味品，例如醬或者醬油，也不要干炒，可以加入一些洋蔥、冬瓜、南瓜等食材，但千萬不可以與乳酸飲料或者方便面一起食用。小編建議，在購買火腿的時候要注意火腿的包裝、標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、儲存溫度要求等等，以及不要一次性買太多哦。

文章由三優(yōu)親子網(wǎng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處！