肝火太旺脾胃虛弱者應該注意飲食，選擇一些能夠清熱解毒、健脾開胃的食物，同時也可以適當?shù)胤靡恍┲兴巵碚{理身體。

具體來說，可以選擇以下幾種中藥：

1. 黃連：具有清熱解毒、消炎止痛的作用，可以幫助減輕肝火過旺的癥狀。

2. 澤瀉：可以健脾開胃、利水消腫，對于脾胃虛弱的人來說，可以幫助促進消化，增強食欲。

3. 人參：具有補氣養(yǎng)血、健脾開胃的作用，可以幫助提高身體的免疫力，增強體質。

4. 白術：可以健脾胃、益氣補血，對于脾胃虛弱的人來說，可以幫助增強消化功能，促進食欲。

此外，肝火太旺脾胃虛弱者還應該注意飲食，少吃辛辣刺激的食物，多吃清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。同時也需要保持良好的作息習慣，避免熬夜、過度勞累等不良習慣的影響。