兒童健脾胃最快最好的食補字，指的是一些能夠幫助兒童增強消化吸收能力，提高免疫力，保護(hù)腸胃健康的食物。下面是具體的解釋：

1. 黃豆：黃豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強兒童的消化吸收能力，提高免疫力。

2. 紅棗：紅棗中含有大量的維生素C和鐵，能夠促進(jìn)兒童的消化吸收，增強體質(zhì)，提高免疫力。

3. 糯米：糯米中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強兒童的消化吸收能力，促進(jìn)腸胃健康。

4. 蓮藕：蓮藕中含有豐富的膳食纖維和維生素C，能夠促進(jìn)腸道蠕動，增強腸胃健康，減輕便秘癥狀。

5. 山藥：山藥中含有豐富的膳食纖維和維生素B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強消化吸收能力，促進(jìn)腸胃健康。

兒童健脾胃最快最好的食補字，通過食用這些食物，能夠幫助兒童增強消化吸收能力，提高免疫力，保護(hù)腸胃健康。但是，家長在選擇食材時，還需要注意搭配合理，避免過量食用，以免引起不良反應(yīng)。同時，也需要注意食材的清洗和烹飪方式，確保食材的安全衛(wèi)生。