寶寶在兩歲之前是發(fā)育得比較快的，可以說是發(fā)育得高峰期，我們都知道也一直以來都被灌輸一種思想就是母乳對寶寶來說是最好的，可是有多少父母知道，母乳的質量也是會下降的，一般來說，在寶寶六個月左右的時候，母乳的質量就會開始下降，如果這個時候，還是只是給寶寶喝母乳而沒有其他的東西的話，寶寶的發(fā)育是會受到阻礙的，而寶寶在八個月左右的時候，媽媽是可以給寶寶喂一點輔食的，寶寶隨著身體的發(fā)育，需要的營養(yǎng)也是越來越多的，所以添加輔食對密碼來說也是一項新的挑戰(zhàn)，那么，先小編給大家介紹一下寶寶一周歲食譜及做法

　　10-12個月的寶寶一日三餐可以吃固體食物了。以乳類為主漸漸過渡到以谷類食物為主，每日吃2次奶和3頓主食比較合適。

　　1歲之后的寶寶可以享用盤子里的美食了，由于寶寶的咀嚼能力有限，煮軟的食物讓寶寶吃起來容易下咽，也不會發(fā)生危險。那么一歲寶寶該如何吃才有營養(yǎng)呢?一日三餐又該如何安排呢?

　　早餐最好是能量比較多的食物，比如全麥面包，其中含粗纖維和維生素等營養(yǎng)成分，對寶寶的健康更有利。蔬菜和水果是提供維生素和礦物質的源泉，尤其是綠色的蔬菜，例如菠菜、青菜或生菜，含有大量的葉酸，這是寶寶生長和發(fā)育必不可少的。魚里面含有碘，因此最好每周給寶寶吃一次。為了造血，寶寶需要攝入鐵。因此，寶寶的餐桌上，肉類每周應該出現(xiàn)兩到三次(每周肉量約100克)。同時給寶寶喝一杯橘子汁有助于對鐵的吸收。寶寶的主可以每周添加幾次粗糧或全麥食品，比如把大米換成高粱米或糙米，面食的主料可以選擇玉米面或小米面等。如果寶寶從一開始就適應健康食品，就不需要日后再調整了。很多爸爸媽媽覺得這樣做有難度，但是值得一試!

　　寶寶晚餐后活動量比較少，所以不適合吃太多能量高的食物。對于晚餐有一條簡短的健康的飲食定律：充足的植物、一定量的動物，少量的糖和脂肪。也就是說，多吃水果和蔬菜，肉類和奶類定量，少吃甜食。

　　三餐之間寶寶應喝些什么飲料比較好呢?

　　最好的飲料是白開水或礦泉水。果汁(即便是100%的純果汁)與飲料一樣含有很高的糖分，因此會產(chǎn)生大量的熱量。如果寶寶只喜歡喝果汁，那么最好按照3：1的比例用白開水或礦泉水稀釋。寶寶牛奶的攝入量應該是每天300毫升，從一歲之后，寶寶就可以用杯子里直接喝牛奶了，而不用再從抹面包上的奶酪上攝取奶制品了。原因很簡單，用杯子，寶寶往往能喝得更多。

　　一歲寶寶食譜做法介紹：

　　一歲寶寶營養(yǎng)需求

　　1、保證孩子基本營養(yǎng)成分由以下4種食物組成：(1)肉、魚、家禽、雞蛋;(2)奶制品;(3)水果和蔬菜;(4)谷類、馬鈴薯、大米、面包、面食。當你設計孩子的菜單時，要記住膽固醇和其他脂肪對孩子的生長發(fā)育非常重要，所以在這個時期不應該限制。

　　主要吃軟飯、爛面條、米粥、小餛飩等，每次一小碗，每天進餐5-6次，強調平衡膳食和粗細、米面、葷素搭配。寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，要給寶寶吃些軟、爛的食品。

　　可以搭配肉末、碎菜及蛋羹等，每次35～60

克左右，白天兩次進餐中間加喂養(yǎng)，在增加了固體食物的同時，需要注意寶寶在味覺上還暫時還不能適應刺激性的食品，因此，不宜吃辛辣食物。

　　2、補充蛋白質時要注意奶類與固體食物的比例應為40：60，每天應該給寶寶提供乳類500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量。廣泛地選擇各類食物并增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配，可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。

　　3、家長應該在培養(yǎng)寶寶良好的進食習慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養(yǎng)成寶寶前邊跑，大人后邊追著喂的壞毛病。另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。

　　1歲半寶寶食譜：豆腐魚頭湯

　　材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。

　　做法：

　　1、鰱魚頭洗凈，去鰓，切成4塊;豆腐沖洗后，切成小塊。

　　2、起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開后，小火燜煮15分鐘，加鹽調味即可。

　　輕松做：給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除干凈，以免卡喉嚨。

　　溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養(yǎng)互補;豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補短;另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發(fā)揮營養(yǎng)素的聯(lián)動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養(yǎng)心，補充體力，提高靈活性、適應力。

　　1歲半寶寶食譜：雞蓉豆腐湯

　　材料：雞胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，蔥末5克，高湯100克，鹽少許

　　做法：

　　1、雞胸肉剁碎，與玉米粒一起同高湯煮開。

　　2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：寶寶在生長發(fā)育時，蛋白質及鈣質的補充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營養(yǎng)素的最佳提供者，再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒，這道湯的營養(yǎng)價值更高了。