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富含維生素D的食物有哪些

2021-04-27
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  懷孕期間,準(zhǔn)媽媽們?yōu)榱颂旱慕】党砷L(zhǎng)需要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng),維生素是人體內(nèi)必不可少的營(yíng)養(yǎng),一般人缺少維生素影響不大,但孕婦缺少維生素會(huì)影響胎兒健康。常見的人體所需維生素有維生素A,維生素B,維生素C,維生素D等,人體對(duì)維生素的需要量很小,我們一般從日常飲食就能輕松獲得,那么富含維生素D的食物有哪些呢?下面進(jìn)行詳細(xì)介紹。

  維生素D(vitamin D

)為固醇類衍生物,具抗佝僂病作用,又稱抗佝僂病維生素。目前認(rèn)為維生素D也是一種類固醇激素,維生素D家族成員中最重要的成員是VD2(麥角鈣化醇)和VD3(膽鈣化醇)。維生素D均為不同的維生素D原經(jīng)紫外照射后的衍生物。植物不含維生素D,但維生素D原在動(dòng)、植物體內(nèi)都存在。維生素D是一種脂溶性維生素,有五種化合物,對(duì)健康關(guān)系較密切的是維生素D2和維生素D3。適當(dāng)?shù)娜展庠∽阋詽M足人體對(duì)維生素D的需要。人體對(duì)維生素D每天的需求量為0.0005至0.01毫克,只有休息少的人,才需要額吃些含維生素D的食品或制劑。維生素D是形成骨骼和軟骨的發(fā)動(dòng)機(jī),能使牙齒堅(jiān)硬。對(duì)神經(jīng)也很重要,并對(duì)炎癥的抑制作用。過多的維生素D也有副作用。研究人員估計(jì),長(zhǎng)期每天攝入0.025毫克維生素D對(duì)人體有害??赡茉斐傻暮蠊牵簮盒?、頭痛、腎結(jié)石、肌肉萎縮、關(guān)節(jié)炎、動(dòng)脈硬化、高血壓、輕微中毒、腹瀉、口渴、體重減輕、多尿及夜尿等癥狀。嚴(yán)重中毒時(shí)則會(huì)損傷腎臟,使軟組織(如心、血管、支氣管、胃、腎小管等)鈣化。補(bǔ)充維生素D預(yù)防骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)年松是中年人常見疾病,特別是那些缺乏運(yùn)動(dòng)鍛煉,終日限于辦公室中的職業(yè)女性更是多見。

  維生素D對(duì)孕婦的作用

  維生素D人稱“太陽(yáng)維生素”。一般成年人只要能經(jīng)常接觸日光,在一般膳食條件下,不會(huì)發(fā)生維生素D缺乏癥。維生素D有助于鈣、磷的吸收,維持骨骼和牙齒的健康,對(duì)骨的鈣化起著重要的作用。如果孕期維生素D缺乏,可影響胎兒的骨骼發(fā)育,也會(huì)導(dǎo)致新生兒的低鈣血癥、手足搐搦、嬰兒牙釉質(zhì)發(fā)育不良以及母親骨質(zhì)軟化癥。

  自然界中只有很少的食物含有維生素D。動(dòng)物性食品是非強(qiáng)化食品中天然維生素D的主要來源,如含脂肪高的海魚和魚卵、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對(duì)較多,而瘦肉、奶、堅(jiān)果中含微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合成。所以要堅(jiān)持補(bǔ)充魚肝油滴劑。

  富含維生素D的食物

  含維生素D最多的食物,排名第一的是魚肝油,排名第二的是深海魚類,動(dòng)物肝臟排第三。水果、蔬菜類含為維生素D的排名第一為櫻桃,第二是番石榴,第三是紅椒,柿子、草莓、橘子等也含有維生素D。

  1.三文魚。美國(guó)自然健康聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示,在所有天然食物中,三文魚的維生素D含量最高。除了三文魚,金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的,還是罐頭的,含量都很高。

  2.牛奶。萊納斯?保林營(yíng)養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn),無論全脂還是脫脂,牛奶都含天然維生素D,而且市場(chǎng)上許多牛奶都已經(jīng)強(qiáng)化了維生素D。

  3.雞蛋。萊納斯?保林營(yíng)養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn),雞蛋是強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)。蛋黃含有非常多的維生素D,蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也很多。

  4.蘑菇。美國(guó)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時(shí)后,其中維生素D會(huì)增加4倍。吃蘑菇前,讓它曬曬太陽(yáng)吧!

  5.蝦。美國(guó)農(nóng)業(yè)部全國(guó)自然營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)顯示,蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質(zhì)很高,脂肪和熱量卻很低。

  6.強(qiáng)化谷物。食用強(qiáng)化谷物也是攝取維生素D的一個(gè)不錯(cuò)途徑。選擇一些含有多種谷物的麥片或其他低卡路里的強(qiáng)化谷物都能很好的獲得維生素D。強(qiáng)化牛奶和加了強(qiáng)化劑的橙汁也是不錯(cuò)的選擇。

  一般人都會(huì)獲取充足的維生素D,但孕婦需要攝入比平時(shí)更多的維生素D,以促進(jìn)和維持胎兒骨骼的發(fā)育。維生素D從食物中就能輕松攝取,因此準(zhǔn)媽媽們不需要專門吃藥,只要在平時(shí)注意多吃富含維生素D的食物即可,既安全又健康。

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