富含維生素D的食物有哪些

懷孕期間,準媽媽們?yōu)榱颂旱慕】党砷L需要補充各種營養(yǎng),維生素是人體內必不可少的營養(yǎng),一般人缺少維生素影響不大,但孕婦缺少維生素會影響胎兒健康。常見的人體所需維生素有維生素A,維生素B,維生素C,維生素D等,人體對維生素的需要量很小,我們一般從日常飲食就能輕松獲得,那么富含維生素D的食物有哪些呢?下面進行詳細介紹。
維生素D(vitamin D
)為固醇類衍生物,具抗佝僂病作用,又稱抗佝僂病維生素。目前認為維生素D也是一種類固醇激素,維生素D家族成員中最重要的成員是VD2(麥角鈣化醇)和VD3(膽鈣化醇)。維生素D均為不同的維生素D原經紫外照射后的衍生物。植物不含維生素D,但維生素D原在動、植物體內都存在。維生素D是一種脂溶性維生素,有五種化合物,對健康關系較密切的是維生素D2和維生素D3。適當的日光浴足以滿足人體對維生素D的需要。人體對維生素D每天的需求量為0.0005至0.01毫克,只有休息少的人,才需要額吃些含維生素D的食品或制劑。維生素D是形成骨骼和軟骨的發(fā)動機,能使牙齒堅硬。對神經也很重要,并對炎癥的抑制作用。過多的維生素D也有副作用。研究人員估計,長期每天攝入0.025毫克維生素D對人體有害??赡茉斐傻暮蠊牵簮盒摹㈩^痛、腎結石、肌肉萎縮、關節(jié)炎、動脈硬化、高血壓、輕微中毒、腹瀉、口渴、體重減輕、多尿及夜尿等癥狀。嚴重中毒時則會損傷腎臟,使軟組織(如心、血管、支氣管、胃、腎小管等)鈣化。補充維生素D預防骨質疏松。骨質年松是中年人常見疾病,特別是那些缺乏運動鍛煉,終日限于辦公室中的職業(yè)女性更是多見。
維生素D對孕婦的作用
維生素D人稱“太陽維生素”。一般成年人只要能經常接觸日光,在一般膳食條件下,不會發(fā)生維生素D缺乏癥。維生素D有助于鈣、磷的吸收,維持骨骼和牙齒的健康,對骨的鈣化起著重要的作用。如果孕期維生素D缺乏,可影響胎兒的骨骼發(fā)育,也會導致新生兒的低鈣血癥、手足搐搦、嬰兒牙釉質發(fā)育不良以及母親骨質軟化癥。
自然界中只有很少的食物含有維生素D。動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源,如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對較多,而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。所以要堅持補充魚肝油滴劑。
富含維生素D的食物
含維生素D最多的食物,排名第一的是魚肝油,排名第二的是深海魚類,動物肝臟排第三。水果、蔬菜類含為維生素D的排名第一為櫻桃,第二是番石榴,第三是紅椒,柿子、草莓、橘子等也含有維生素D。
1.三文魚。美國自然健康聯(lián)盟數據顯示,在所有天然食物中,三文魚的維生素D含量最高。除了三文魚,金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的,還是罐頭的,含量都很高。
2.牛奶。萊納斯?保林營養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn),無論全脂還是脫脂,牛奶都含天然維生素D,而且市場上許多牛奶都已經強化了維生素D。
3.雞蛋。萊納斯?保林營養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn),雞蛋是強大的營養(yǎng)庫。蛋黃含有非常多的維生素D,蛋白中的優(yōu)質蛋白質也很多。
4.蘑菇。美國的一項新研究發(fā)現(xiàn),圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時后,其中維生素D會增加4倍。吃蘑菇前,讓它曬曬太陽吧!
5.蝦。美國農業(yè)部全國自然營養(yǎng)數據庫數據顯示,蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質很高,脂肪和熱量卻很低。
6.強化谷物。食用強化谷物也是攝取維生素D的一個不錯途徑。選擇一些含有多種谷物的麥片或其他低卡路里的強化谷物都能很好的獲得維生素D。強化牛奶和加了強化劑的橙汁也是不錯的選擇。
一般人都會獲取充足的維生素D,但孕婦需要攝入比平時更多的維生素D,以促進和維持胎兒骨骼的發(fā)育。維生素D從食物中就能輕松攝取,因此準媽媽們不需要專門吃藥,只要在平時注意多吃富含維生素D的食物即可,既安全又健康。