備孕食譜：雞絲花卷

備孕食譜：雞絲花卷

食材原料

　　主料：小麥面粉600克，雞肉50克。

　　配料：火腿50克，大蔥20克。

　　調(diào)料：鹽5克，植物油30克，白砂糖5克，泡打粉5克，酵母5克。

烹飪方式

　　蒸。

制作方法

　　1. 將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，放案板反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光滑，醒發(fā)備用。

　　2. 將雞肉洗凈蒸熟后與火腿切成細(xì)粒，與蔥花、鹽拌勻。

　　3. 發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片，刷上油，撒上拌好的餡料，從左端卷至右端，均勻切成若干等分，花卷胚就做好了。

　　4. 在蒸籠上鋪好紗布，將做好的生胚置于蒸籠上，大火猛氣蒸12分鐘左右即可。

適用人群

　　備孕女性。

三優(yōu)提示

　　雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。

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