幼兒食用魚(yú) 有助于補(bǔ)腦
2021-04-18
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海水魚(yú)中的DHA(俗稱(chēng)腦黃金)含量高,對(duì)提高記憶力和思考能力非常重要,但其油脂含量也較高,個(gè)別孩子消化功能發(fā)育不全,容易引起腹瀉等消化不良癥狀。
淡水魚(yú)油脂含量較少,精致蛋白含量卻較高,易于消化吸收。只不過(guò),淡水魚(yú)通常刺較細(xì)、小,難以剔除干凈,容易卡著孩子,一般情況下,1歲以上才適合吃。
營(yíng)養(yǎng)師推薦,帶魚(yú)、黃花魚(yú)和三文魚(yú)非常適合孩子,鱸魚(yú)、鰻魚(yú)等也不錯(cuò)。
帶魚(yú):
DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚(yú),再加上帶魚(yú)含有豐富的卵磷脂,更具補(bǔ)腦功能。而且,帶魚(yú)味道鮮美,小刺少,可減少魚(yú)刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。
黃花魚(yú):
黃花魚(yú)是非常適合孩子夏季食用的魚(yú)類(lèi)。黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,新鮮的魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等,而且魚(yú)肉組織柔軟,更易于孩子消化吸收。此外,黃花魚(yú)肉呈蒜瓣?duì)?,沒(méi)有碎刺,適合兒童咀嚼。
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