雞爪湯的做法大全是什么

雞爪,又叫鳳爪,肉不多,但是富含較高的膠原蛋白,很多人喜歡啃雞爪,一是為了過嘴癮,二是雞爪可以美容養(yǎng)顏,功效類似豬皮。那么雞爪應(yīng)該怎么做才好吃呢,下面給大家介紹一些雞爪湯的做法。
首先推薦一款花膠雞爪湯,這道湯的營養(yǎng)豐富,而且膠原蛋白豐富,女孩子們一定要學(xué)起來。先來說說它的食材配料,需要準(zhǔn)備的是花膠,雞爪,龍骨,枸杞,花菇,紅棗,這里注意要先將花膠提前泡一晚哦。
準(zhǔn)備好食材之后呢先將枸杞,紅棗,花菇泡發(fā),接下來處理雞爪,將雞爪美美容,剪去指甲,然后用刀砍成小塊,將砍好的雞爪和龍骨一起下鍋煮,煮2-3分鐘后撇去浮沫,然后用清水清洗干凈,再把所有準(zhǔn)備好的食材一起放進(jìn)砂鍋里,將泡一晚的花膠剪成小條進(jìn)去,燒開水后煲兩個小時,之后放入鹽調(diào)味就可以啦。這道湯味香濃郁,很適合女生食用,同樣也適合老年人和大病初愈的人補(bǔ)身體,是一道簡單而且健康的湯飲。
接下來給大家推薦一款節(jié)瓜章魚雞爪湯。節(jié)瓜,又叫小冬瓜,配上章魚和雞爪獨(dú)有的味道,讓人食欲大開。下面來說一說它的做法。首先準(zhǔn)備好兩根節(jié)瓜,一塊章魚干,八個雞爪,豬腱肉,花生,眉豆,適量的鹽和胡椒粉。章魚干泡軟切成與雞爪大小的片,放入盤子備用,將花生和眉豆洗凈用清水泡15分鐘,瀝干備用,節(jié)瓜去皮切滾刀塊。
食材準(zhǔn)備好之后,將鍋里燒開水,把雞爪和豬腱放入開水里泡一下撇去浮沫,撈出用清水洗凈,準(zhǔn)備一個大砂鍋,將處理好的雞爪,豬腱,章魚片,花生和眉豆全放進(jìn)去,加適量的水,沒過食材即可,開大火煮15,之后轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋再煮45分鐘,之后放入切好的節(jié)瓜煮一個小時,等出鍋前放入鹽和胡椒粉調(diào)味,即可裝盤盛出。
最后給大家推薦一個日常生活中簡單的雞爪湯,準(zhǔn)備好雞爪,玉米和枸杞。將雞爪洗凈放入開水處理好,枸杞泡發(fā),玉米掰成小節(jié),將雞爪玉米枸杞放入砂鍋燉2個小時,放入鹽即可出鍋。
你學(xué)會了嗎?