隨著我們生活質(zhì)量的提高，把雞蛋當(dāng)早餐非常有營(yíng)養(yǎng)。但即使雞蛋再營(yíng)養(yǎng)，吃久了也會(huì)覺(jué)得很膩的，把雞蛋制成其他類(lèi)型的早餐也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。雞蛋灌餅就是利用雞蛋制成的，很多早餐和小吃都可以看見(jiàn)它的身影。雞蛋灌餅吃起來(lái)非常爽口非常適合當(dāng)早餐，所以在世界各地，都備受人們的歡迎。事實(shí)上，雞蛋灌餅制作起來(lái)有很多的方法，制作起來(lái)也一點(diǎn)都不復(fù)雜哦。如果你想要知道雞蛋灌餅怎么做的話，小編接下來(lái)就要介紹有關(guān)雞蛋灌餅的做法大全的。

　　方法一

　　1.準(zhǔn)備好面粉，加少許清水揉成面團(tuán)以后等10分鐘讓其充分發(fā)酵，再準(zhǔn)備少許的面粉，加上一點(diǎn)的食用油，再加上一點(diǎn)點(diǎn)的油調(diào)成稀油酥準(zhǔn)備。

　　2.面團(tuán)發(fā)酵以后，燙面適當(dāng)?shù)募舆M(jìn)去，兩者一起充分的攪拌，努力揉成面團(tuán)以后就可以下劑了，在一個(gè)個(gè)抹上稀油酥，包緊后再次醒發(fā)片刻，將餅坯搟成餅，平鍋中加少許油，至油溫5成熱時(shí)下入面餅，如果蛋餅有泡記得扎破哦，接下來(lái)就是最重要的灌雞蛋液了，煎至兩面金黃出鍋，海鮮醬加蒜蓉辣醬，油記得加進(jìn)去攪勻哦，抹一些到餅上，加入生菜即可食用。

　　方法二

　　1、原料逐個(gè)要準(zhǔn)備好。

　　2、雞蛋攪成雞蛋液，鹽和酒適當(dāng)?shù)募舆M(jìn)去。面粉放在深碗里。

　　3、面粉加鹽和香油2滴調(diào)味，用打蛋器調(diào)成可以微微流動(dòng)的面糊。水要一點(diǎn)點(diǎn)加。

　　4、鍋里加上一小勺的油， 5毫升左右，倒入面粉攤平成圓餅狀。

　　5、7分熟的時(shí)候，倒入雞蛋液，微凝固的時(shí)候加入蔥花。

　　6、蛋液差不多快熟透的時(shí)候，把蛋餅一點(diǎn)點(diǎn)的合在一起，再好用鍋鏟壓一下。

　　7、做好的蛋餅改刀一下，容易吃。

　　方法三

　　1.雞蛋打破裝入碗里。準(zhǔn)備好的蔥切成碎碎的，將切好的蔥撒入碗中。如果你喜歡咸的話，也可以適當(dāng)?shù)募佣嘈}和味精。

　　2.將油適當(dāng)?shù)牡惯M(jìn)平底鍋里。在大火把油燒制快冒煙的時(shí)候，批塔餅就可以攤進(jìn)去了。將大火慢慢關(guān)小。如果餅變得快金黃色的時(shí)候，就可以把餅翻到另外一面了。

　　3.餅里開(kāi)一個(gè)T型的口是很有必要的。在開(kāi)口處用筷子把餅挑起來(lái)，之前攪好的雞蛋液就可以放進(jìn)去了?；鸩挥藐P(guān)，可以用火繼續(xù)煎一下;如果雞蛋煎熟了就可以熄火了。