雞蛋，是被公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，不管是蛋白還是蛋黃，都有極為營(yíng)養(yǎng)，且價(jià)格低廉，是一種適合任何人群的健康食物。

所以在一日三餐中，雞蛋都被人們列入餐桌上的食物之一，

尤其是早上，吃個(gè)雞蛋能為一天所需要的蛋白質(zhì)提供營(yíng)養(yǎng)。雞蛋的吃法很多，根據(jù)不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。但不管哪種吃法，久而久之都會(huì)吃膩。

所以，學(xué)會(huì)雞蛋的花樣做法。你將能天天享受雞蛋帶來(lái)的美味。而雞蛋餅是很多人常見(jiàn)的吃法，但是雞蛋餅也有多種做法。針對(duì)這一情況，本文將為你推薦5種受歡迎的雞蛋餅的做法，下面請(qǐng)跟隨本文一起來(lái)了解一下吧!

　　1、印度飛餅的做法：

　　食材：雞蛋1個(gè)、印度飛餅適量、鹽0.25勺、生菜適量

　　做法：

　　1)準(zhǔn)備印度飛餅，去超市的冷凍主食組應(yīng)該可以找得到。

　　2)取出一片，不要解凍。

　　3)直接放入平底鍋中小火加熱。

　　4)待底面變硬之后翻面煎一下。

　　5)打散一個(gè)雞蛋，調(diào)入0.25勺鹽。

　　6)在鼓起來(lái)的時(shí)候用筷子在中間捅個(gè)洞洞，將蛋液倒入。

　　7)待稍微凝固之后翻面，要用小火，覺(jué)得雞蛋熟透之后關(guān)火，可以直接食用，也可以包片生菜一起吃，有蔬菜營(yíng)養(yǎng)更好。

　　2、雞蛋灌餅的做法：

　　食材：面粉200g、油適量、鹽適量、醬適量、雞蛋50g

　　做法：

　　1)把鹽放入溫水中，待融化，分幾次放入面粉的盆里，用筷子攪拌，但面粉呈碎片雪花狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，醒20分鐘。

　　2)把面團(tuán)搟成一個(gè)大餅。

　　3)餅上面均勻的抹上油，撒上鹽 。

　　4)把餅卷起來(lái)，兩邊捏死。

　　5)分成若干等份。

　　6)雞蛋打散。

　　7)再把分好的劑子搟成餅，放到放了油的餅鐺上烙，中小火。

　　8)當(dāng)餅中間鼓起來(lái)時(shí)，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，然后將雞蛋液灌入，然后翻一面繼續(xù)烙制。

　　9)翻一面繼續(xù)烙制。

　　10)兩面金黃即可。

　　11)在煎好的雞蛋餅上抹上豆瓣醬。

　　12)再放上生菜。

　　3、牛奶雞蛋餅的做法：

　　食材：低筋面粉100g、雞蛋1個(gè)、韭菜50g、鹽適量、油適量、牛奶適量

　　做法：

　　1)面粉加適量的牛奶攪拌揉成面團(tuán)備用，韭菜洗凈切細(xì)末，把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻。

　　2)將面團(tuán)搟成兩片大小一樣的圓面皮，找一個(gè)深一些的碟子，將一片面皮平鋪在碟子里。 3)將韭菜蛋液倒入碟子的面片中。

　　4)蓋上另一片面片。

　　5)用手把邊捏緊實(shí)，不讓韭菜蛋液流出。

　　6)鍋燒熱后加少許油，將做好的面餅輕放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可

　　4、韭菜雞蛋餅的做法

　　食材：燙面團(tuán)400g、雞蛋3個(gè)、油適量、鹽適量、韭菜適量

　　做法：

　　1)面粉中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽加沸水和成燙面團(tuán)。

　　2)醒發(fā)二十分鐘后分成小劑。

　　3)搟成與盤子大小差不多的薄片。

　　4)韭菜洗凈切細(xì)末。

　　5)雞蛋加鹽打散。

　　6)將雞蛋倒入搟好的餅皮中。

　　7)加入些許韭菜末。

　　8)再蓋中一張大小相同的薄面皮沿邊捏緊。

　　9)鍋中刷適量油燒熱，放入餅。

　　10)中小火，烙至兩面焦黃餅中心鼓起即可出鍋。

　　5、韓式雞蛋卷的做法

　　食材：雞蛋2個(gè)、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡蘿卜10g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量

　　做法：

　　1)準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2)各種蔬菜切小粒。

　　3)蔬菜放入碗中加入雞蛋。

　　4)再加入面粉。

　　5)攪拌均勻后加入鹽在拌均勻。

　　6)平底鍋加少許香油加熱。

　　7)倒入蛋液均勻晃平。

　　8)小火慢慢加熱至蛋液半凝固，從一邊卷起。

　　9)直到卷成蛋卷，然后再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型。

　　10)然后切段即可食用

圖片來(lái)源于銳景圖庫(kù)