豬皮是一種非常營養(yǎng)的食材，它本身含有的膠原蛋白十分豐富，不僅僅吃起來非常可口，而且還可以起到美容以及養(yǎng)顏的作用，大量的吃豬皮，對于身體健康也是十分有好處的。豬皮要是做好了，會是十分美味可口，而且營養(yǎng)極好，下面的炒豬皮的做法大全提供給大家，希望也能夠引起你的食欲哦。

　　做法一

　　將先前準備好的豬皮進行徹底的清理，將其洗干凈；然后在鍋里倒入適量的水，水的量基本上能夠沒過豬皮就可以，把豬皮放進鍋里，將它煮熟；撈出鍋以后，再把豬皮切成段型的，撒上鹽、放點醬油，少許的料酒腌制一段時間；準備一些青椒紅椒，將其切成片狀；開始炒豬皮，在油里加蒜和姜，再加入切好的青椒和紅椒，翻炒一下，最后將豬皮倒入鍋里，跟正常的炒菜一樣，放點鹽、醬油，均勻混合之后，就可以準備起鍋了，最后將其倒入盤子里，就可以食用了，一盤美味的炒豬皮就做好了。

　　做法二

　　提前準備好的豬皮經過解凍以后，將其放進冷水鍋里，并且煮熟，在煮的過程中不需要放任何調料，煮熟就可以了，然后再進行改刀，如果嫌有豬腥味的話可以放進兩勺料酒，并且放三片姜和適量的花椒以及大料；切點尖椒絲、一根蔥、蔥花以及胡蘿卜絲和西藍花的根莖部分切成的絲；準備些西藍花，并將其焯熟，瀝干擺到盤子里備用；開始炒，先將蔥花進行熗鍋；再放進胡蘿卜絲、西藍花絲以及尖椒絲，待到翻炒2分鐘以后，在放進豬皮，同時翻炒2分鐘，放入鹽以及雞精就可以出鍋了，美味可口而又營養(yǎng)豐富，可增加食欲。

　　其實做炒豬皮的方法多種多樣，主要也要依個人的口味來進行制做，根據自己需要的不同的口味，可以進行各種不同的搭配，合理的進行搭配，總之，不管怎么做，都是本著保持營養(yǎng)、健康的并且看上去能夠激起人的食欲的思路來進行的。