平時(shí)在餐桌上最常見(jiàn)的鳳爪也就是我們俗話說(shuō)的雞爪子不僅是一道美味佳肴，而且還具有非常好的美容養(yǎng)顏的功效，雞爪的做法中最適合女性的同時(shí)也是最滋補(bǔ)的做法就是熬湯，所以今天說(shuō)說(shuō)雞爪湯的做法大全。大家可以學(xué)習(xí)一種比較喜歡的做來(lái)吃。

　　先來(lái)介紹一個(gè)清淡點(diǎn)的那就是玉米蘿卜雞爪湯，需要準(zhǔn)備的食材有玉米胡蘿卜以及肉質(zhì)豐富的雞爪子，為了調(diào)味還可以帶一些雞胗。做法也是非常的簡(jiǎn)單，先將玉米切成三厘米長(zhǎng)的小段，然后胡蘿卜切成片，再把雞胗以及雞爪子洗干凈，然后準(zhǔn)備蔥姜蒜熗鍋，熗鍋之后放入冷水加熱至沸騰，然后把雞爪子和雞胗放進(jìn)去，燉半個(gè)小時(shí)再放入玉米和胡蘿卜以及食用鹽等調(diào)料，然后再燉半個(gè)小時(shí)就可以出鍋了。

　　菱角蘿卜雞爪湯也是一道非常滋補(bǔ)的湯，菱角具有清熱去火的功效，而且這道菜還有其他的食材，比如排骨還有白蘿卜和胡蘿卜，做起來(lái)也沒(méi)有想象的這么復(fù)雜，第一步將排骨還有雞爪子沸水過(guò)一下，逼出來(lái)里面油膩的浮沫，然后就是胡蘿卜白蘿卜切成片，菱角去殼洗凈備用。

　　調(diào)理方面只需要有食用鹽以及八角花椒等相對(duì)清淡的調(diào)理，不建議放醬油醋，重口味的調(diào)料會(huì)導(dǎo)致湯的味道跑偏。在做完上面提到的準(zhǔn)備工作之后，接下來(lái)就簡(jiǎn)單了，砂鍋放水加入調(diào)理然后先放排骨雞爪子還有菱角，然后燉半個(gè)小時(shí)之后在放或蘿卜再燉半個(gè)小時(shí)就可以出鍋了。

　　都知道小雞燉蘑菇但是有多少人知道冬菇可以和雞爪子一起燉著吃呢，冬菇去蒂然后洗凈備用，雞爪子將指甲處去掉。然后沸水煮三分鐘將雞爪子里的臟東西逼出來(lái)，撈出來(lái)瀝干待用。然后準(zhǔn)備一些馬蹄去皮切成兩瓣，做的時(shí)候只要將所有的食材全部放到砂鍋了，放上些許的食用鹽和味精就可以了，砂鍋蓋好燉一個(gè)小時(shí)就出鍋了。