地瓜是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物，并且，不管地瓜是蒸著吃烤著吃，還是煮著吃，它的味道肯定都是比較不錯(cuò)的，因此，有不少朋友都比較喜歡吃它呢，尤其是對(duì)于一些懷著寶寶的孕婦們，由于地瓜的口味是比較特別的，所以，有一些孕婦難免會(huì)對(duì)地瓜情有獨(dú)鐘，特別是烤地瓜，特別香，讓人聞著口水直流。但是考慮到胎兒的健康問題，難免就會(huì)有一些孕婦會(huì)問，孕婦能吃烤地瓜嗎?會(huì)不會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生影響呢?需要注意什么?下面就由小編來為大家解答這幾個(gè)問題吧。

　　孕婦能吃烤地瓜嗎

　　孕婦可以吃烤地瓜。

　　孕婦吃烤地瓜的好處：地瓜又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，是藥食兼用是健康食品。地瓜含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱營(yíng)養(yǎng)均衡保健食品。吃地瓜有利于孕婦酸堿平衡同時(shí)吃地瓜能降低血膽固醇防止亞健康和心腦血管病等現(xiàn)代病。懷孕時(shí)，由于子宮壓迫直腸，容易便秘。高纖維食物防止出現(xiàn)便秘。地瓜富含維生素，對(duì)發(fā)育胎兒非常有利。

　　孕婦吃烤地瓜注意事項(xiàng)

　　1、現(xiàn)在有些烤地瓜的小販會(huì)把長(zhǎng)了黑斑的地瓜當(dāng)作好的地瓜烤出來賣。這對(duì)吃地瓜的人有害。專家介紹，感染了黑斑病菌的地瓜會(huì)排出番薯酮和番薯酮醇這兩種毒素，這兩種毒素會(huì)使生地瓜變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅黑斑病菌。所以如果是在外面購(gòu)買的烤地瓜一定要注意挑選沒有黑斑的地瓜。

　　2、孕婦在此烤地瓜的時(shí)候要注意適量，因?yàn)榈毓虾幸环N氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如地瓜吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。地瓜的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃地瓜時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

　　3、地瓜和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，地瓜中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　4、地瓜雖然可以當(dāng)成主食，但如果長(zhǎng)期把它當(dāng)成主食，可能造成營(yíng)養(yǎng)不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應(yīng)慎食。糖尿病病人則應(yīng)遵醫(yī)囑食用。

　　5、地瓜的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食地瓜。

　　地瓜可以怎么吃

　　棒茬子地瓜粥

　　原料：地瓜2個(gè)，玉米(渣)1杯，水適量，楓糖漿少許。

　　做法：

　　1、地瓜洗凈備用，玉米渣適當(dāng)淘洗2遍

　　2、地瓜洗凈削去皮，切成塊

　　3、鍋內(nèi)做水

　　4、快開鍋時(shí)玉米渣放入鍋中，大火煮開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火

　　5、小火熬30分鐘，中間用竹勺子推動(dòng)不易粘鍋，直至玉米渣出了香味、變粘稠，放入地瓜塊用勺子順鍋沿旋轉(zhuǎn)

　　6、小火蓋蓋熬20分鐘，直至地瓜塊煮熟變軟即可

　　炸地瓜丸子

　　原料：地瓜蒸熟去皮后1000克、糯米粉約250克、白糖和熟芝麻適量。

　　1、地瓜洗凈，放籠屜蒸熟。

　　2、把蒸熟的地瓜去皮后搗成泥。

　　3、加入糯米粉和適量白糖攪勻(糯米粉慢慢加入，覺得稀就稍多加點(diǎn)，反之少加些)。

　　4、用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出。

　　5、撒上熟芝麻就可以吃了。

　　圖片來源于銳景圖庫(kù)