在孩子的成長過程中，為了能讓孩子健康發(fā)育，媽媽們需要注意孩子的均衡飲食，并時刻關(guān)注孩子的發(fā)育狀況。但是在平時的飲食上面，飯菜只能補充一部分的營養(yǎng)。那么媽媽可以怎樣給孩子全面的補充營養(yǎng)呢?如果兒童缺鈣鐵鋅，缺鈣需要怎么補呢?缺鋅會有哪些不好的影響呢?對于缺鐵，除了食療還有什么方法可以補的呢?補鈣鐵鋅的方法，媽媽們自己有了解多少呢?媽媽有什么方法可以判斷孩子是否缺鈣鐵鋅，然后及時的給孩子補充。接下來，本文將為媽媽介紹兒童缺鈣鐵鋅怎么補以及缺鈣鐵鋅的癥狀。

　　鈣

　　一.缺鈣癥狀

　　1、常表現(xiàn)為多汗，與溫度無關(guān)，尤其是入睡后頭部出汗，使小兒頭顱不斷磨擦枕頭，久之顱后可見枕禿圈。

　　2、精神煩躁，對周圍環(huán)境不感興趣，有時家長發(fā)現(xiàn)小兒不如以往活潑。

　　3、夜驚，夜間常突然驚醒，啼哭不止。

　　4、1歲以后的小兒表現(xiàn)為出牙晚，有的小兒1歲半時仍未出牙，前囪門閉合延遲，常在1歲半后仍不閉合。

　　5、前額高突，形成方顱。

　　6、常有串珠肋，是由于缺乏維生素D，肋軟骨增生，各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺臟，使小兒通氣不暢，容易患氣管炎、肺炎。

　　小兒缺鈣嚴重時，肌肉肌腱均松弛，如果腹壁肌肉、腸壁肌肉松弛，可引起腸腔內(nèi)積氣而形成腹部膨大如蛙腹?fàn)?。如果是脊柱的肌腱松弛，可出現(xiàn)駝背。1歲以后小兒學(xué)走路，如果缺鈣，可使骨質(zhì)軟化，站立時身體重量使下肢彎曲，有的表現(xiàn)為"X"形腿，有的表現(xiàn)為"O"形腿，并且容易發(fā)生骨折。

　　二.補鈣方法

　　中國居民膳食鈣參考攝入量

　　年齡每日參考攝入量(mg)0-6個月3001-4歲4004-7歲6007-11歲80011-18歲1000孕婦中期1000孕婦晚期1200乳母1200

　　1、多食用鈣質(zhì)含量高的食物如：牛奶、酸奶、奶酪、蝦米、小蝦皮、海帶、牡蠣、花生、豆腐、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。

　　2、多曬太陽紫外線能夠促進體內(nèi)VD的合成利于鈣的吸收。

　　3.對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸(草酸影響鈣的吸收)，再烹調(diào)。如：甘藍菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。

　　鐵

　　一.缺鐵癥狀

　　孩子缺鐵可致缺鐵性貧血，3歲內(nèi)的小兒最常見。多在3、4個月以后，胎儲鐵用完，母奶含鐵少。

　　1.小兒面色變蒼白(以唇、眼瞼、指甲最明顯)，食欲不振，煩躁不安，活動后呼吸急促、脈搏加快，還可有肝、脾腫大，異食癖，小嬰兒大哭時可有呼吸暫停(背過氣);

　　2.幼兒及學(xué)齡兒童可有多動，注意力不集中，理解力差，上課做小動作等。

　　二.補鐵方法

　　1、多吃富含鐵元素的食物

　　食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米面中鐵的吸收率只有1%～3%。血紅素主要存在于動物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達10%～20%，能讓補鐵補血更充分。

　　2、多吃促進鐵吸收的食物

　　維生素C可以促進鐵的吸收，維生素C是一個強還原劑，能使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槟芪盏膩嗚F，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。

　　3、吃強化食物

　　在奶粉、米粉、豆?jié){中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強化食物中食物標簽上都有特別注明，選擇合適的購買就可以。目前市面上有兩種強化食品，一類是按嬰兒食品國家標準強化的，每100克含鐵6~10毫克;另一種屬于特殊的鐵強化食品，每100克含鐵高達40毫克。后者不適合給寶寶食用。

　　另外，“鐵鍋補鐵”是誤傳，在中國傳統(tǒng)膳食烹飪中，使用最多的炊具是鐵鍋、鐵鏟，有報道稱，使用鐵鍋烹飪，可增加鐵的攝入量。對此，在營養(yǎng)界，標準的說法是用鐵鍋烹飪食物可能增加飲食中鐵的含量，這只是可能，并非一定。

　　注意：過量容易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等癥狀。所以別補鐵過量哦!

　　鋅

　　一.缺鋅癥狀

　　1、食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動進食;

　　2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;

　　3、生長發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤;

　　4、免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;

　　5、指甲出現(xiàn)白斑，手指長倒刺，出現(xiàn)地圖舌(舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形);

　　6、多動、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差;

　　7、視力問題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠視、散光等;

　　8、皮膚損害：出現(xiàn)外傷時，傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;

　　二.容易缺鋅的高危寶寶

　　1、懷孕期間鋅攝取量不足的孩子。

　　孕期對鋅的需求量約為100毫克，其中大概50%被胎兒吸收，而胎兒對鋅的需求在孕晚期達到峰值，如果準媽媽的一日三餐中缺乏含鋅食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內(nèi)貯備的鋅過早被吸收，孩子出生后就易出現(xiàn)缺鋅癥狀。

　　2、發(fā)生早產(chǎn)的孩子。

　　早產(chǎn)將導(dǎo)致孩子失去在媽媽體內(nèi)貯備鋅元素的黃金時間，造成先天性鋅不足。

　　3、非母乳喂養(yǎng)的孩子。

　　母乳含鋅量極豐富，可達正常人血鋅濃度的6～7倍，這個數(shù)值更是遠遠超過了營養(yǎng)價值極高的牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能企及的。因此，如果您的孩子是非母乳喂養(yǎng)，就更應(yīng)該注意是否缺鋅了!

　　4、偏食多動的孩子。

　　愛動是孩子的天性，特別是在炎熱的夏季因愛動每天隨汗液排出的鋅丟失量可達2~3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情況，那難免要中招了。

　　5、體弱多病的孩子。

　　體弱多病的孩子往往食欲減退，動物性蛋白攝入較少，導(dǎo)致食物中含鋅量不足;有些孩子因生病長時間依賴單純性靜脈輸液也易出現(xiàn)鋅攝入量不足。

　　三.補鋅方法

　　1、多吃含鋅多食物：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、牡蠣豆類、花生、小米、蘿卜。

　　2、提倡母乳喂養(yǎng)。

圖片來源于銳景圖