對于父母來說，孩子健健康康的快樂地長大就是最好的事情，可是一般來說，很多的小孩都是不太愛吃飯的，只有少數(shù)的寶寶是很愛吃飯的，很多的父母看到別人家的寶寶在吃飯的時候津津有味的，可是自己的孩子卻在吃飯的時候也可以吃個一個半小時，而且吃飯的時候還特別不認真，這可讓不少的父母憂壞了，因為孩子不愛吃飯的話，營養(yǎng)就跟不上身體發(fā)育的需求，就很容易造成營養(yǎng)不良的后果，很多的父母都問過小編兒童開胃食譜是怎樣的，對與這個問題，小編也是有所了解的，可是小編覺得最重要的還是要了解清楚孩子最喜歡的時候。

　　兒童開胃食譜之香菇冬瓜湯

　　材料：冬瓜400克、鹽4克、味精2克、雞油2克、大蔥10克;香菇、豬油各適量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮、去瓤、洗凈，切成0.5厘米寬，1.7厘米厚的塊;香菇用溫水泡發(fā)好，洗凈。

　　2、湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味;放入高湯750克，香菇燒開，加冬瓜塊;待冬瓜熟爛，加細鹽、味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。

　　兒童開胃食譜之水晶肉丸

　　材料：瘦豬肉250克、肥豬肉5克、干百合70克、火腿20克、鮮香菇20克、雞蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、鹽7克

　　做法：

　　1、香菇去蒂、洗凈;油菜心洗凈;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精鹽、雞蛋清、味精，攪勻，擠成約15 克重的丸子。

　　2、干百合洗凈，碾成粉;放入肉丸子沾勻;然后裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重復三次;最后將放進開水鍋中煮，熟后撈起裝入大碗。

　　做法：

　　1、香菇去蒂、洗凈;油菜心洗凈;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精鹽、雞蛋清、味精，攪勻，擠成約15 克重的丸子。

　　2、干百合洗凈，碾成粉;放入肉丸子沾勻;然后裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重復三次;最后將放進開水鍋中煮，熟后撈起裝入大碗。

　　1、炒麥芽、神曲和山楂放一起，加100毫升水，煎15分鐘;

　　2、倒出藥汁，加點白糖，分成兩次趁熱服。

　　菠蘿蘋果汁

　　營養(yǎng)分析：在水果中，菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁，既能借助豐富的酶來開胃，又能補充維生素C，對健康十分有益，尤其適合不想吃飯的小孩

　　制作方法：

　　菠蘿1/6個，蘋果1個，涼開水200毫升。將菠蘿、蘋果去皮切丁，加水放入果汁機攪拌均勻，即可飲用。

　　脆椒雞丁

　　營養(yǎng)分析：雞肉可與辣椒同食，此菜含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對兒童的生長發(fā)育很有幫助。

　　制作方法：

　　1. 雞脯肉洗凈切丁，腌制入味，拍上干淀粉。

　　2. 將雞肉放入六七成熱油中，炸至金黃色撈出。

　　3. 鍋中留油少許，爆香蔥、姜、加主、配料，調味，炒勻即可。