谷類食物是碳水化合物的主要來源。谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，同時(shí)也提供一定量的無機(jī)鹽。谷物中脂肪含量低，約2%左右。不同的谷物分別有各自不同的營養(yǎng)特點(diǎn)，大米、小米、玉米、燕麥、紅薯等食品的合理搭配可以保證基本的營養(yǎng)和熱能供應(yīng)。

 

 

　　早餐：如果喝粥，可選擇粗糧粥、蔬菜粥、雞肉粥等，讓早餐豐富起來。如果常吃面包，建議您選擇全麥面包。夾餡的面包（特別是夾果醬、椰蓉、豆蓉的夾餡面包）的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果有時(shí)間，準(zhǔn)備一些蔬果如生菜、小黃瓜、圣女果等一起吃，營養(yǎng)會(huì)更均衡。

　　加餐：果汁、強(qiáng)化餅干或麥麩餅干、消化餅等。

　　正餐：可選擇鹽水雞肝、木須肉、紅燒魚、各色蔬菜等。

 

　　1、菠菜雞煲

　　營養(yǎng)分析：

　　菠菜含有豐富的葉酸，葉酸的最大功能是保護(hù)胎寶寶免受脊柱裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。同時(shí)，菠菜富含的B族維生素還可預(yù)防準(zhǔn)媽媽盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥。

　　食譜原料：

　　雞半只，菠菜100克，冬菇 4朵，蔥，姜、冬筍，蠔油、醬油、糖、鹽、淀粉、植物油各適量。

　　制作方法：

　　1.雞洗凈，剁成小塊;菠菜洗凈，用沸水焯一下，切段;冬菇洗凈，切成塊;冬筍切成片。

　　2.鍋中放油燒熱后，用蔥、姜爆香，加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。

　　3.放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍，不停翻炒，炒至雞熟爛。

　　4.菠菜放在沙鍋中鋪底，將炒熟的雞塊倒入即可。

　　2、香蕉薯泥

　　營養(yǎng)分析：

　　香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助。

　　食譜原料：

　　香蕉50克、地瓜50克、玉米粒10克、蜂蜜1小匙。

　　制作方法：

　　1.香蕉去皮、用湯匙搗碎，地瓜洗凈，去皮，放入電鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。

　　2.將香蕉泥、地瓜泥與玉米?；旌?，淋上蜂蜜即可。