當(dāng)準(zhǔn)媽媽知道了自己有了身孕的那一刻起，就會(huì)特別注意自己的作息習(xí)慣和飲食習(xí)慣，以及營(yíng)養(yǎng)的攝入，我們都知道，寶寶在媽媽的肚子里就是依賴于母體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生存。孕婦的身體健康狀況也對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的影響。很多時(shí)候，孕婦會(huì)吃很多補(bǔ)品，但是不全是為了自己吃的，更多的是為了提供足夠的營(yíng)養(yǎng)給腹中的胎兒。那么，孕婦營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)胎兒的影響大嗎?下面我們就一起來(lái)了解一下吧。

　　孕婦營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)胎兒的影響

　　1、營(yíng)養(yǎng)缺乏易致孕期貧血

　　在城市人群中約有20%的孕婦患有不同程度的貧血，而在農(nóng)村發(fā)病率則更高，可達(dá)40%以上。究其原因主要是因鐵、葉酸或維生素B12缺乏所致。孕期貧血不但影響母體健康，而且也影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育以及出生后的神經(jīng)行為以及智力水平。

　　2、營(yíng)養(yǎng)不良影響妊娠結(jié)局

　　妊娠期營(yíng)養(yǎng)和流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎膜早破的關(guān)系密切。蛋白質(zhì)、維生素及微量元素的嚴(yán)重缺乏可引起流產(chǎn);孕婦飲食中銅離子減少可使成纖維母細(xì)胞膠原纖維及彈性纖維合成減少，胎膜彈性降低，維生素C缺乏可使胎膜的脆性增加，胎膜早破發(fā)生率升高。此外，孕婦血清中銅離子、鋅離子濃度降低可導(dǎo)致過(guò)期妊娠的發(fā)生。

　　3、營(yíng)養(yǎng)不良致胎兒畸形

　　我國(guó)是出生缺陷的高發(fā)國(guó)度之一，每年出生畸形兒1600萬(wàn)左右，其中約80—100萬(wàn)是肉眼可見的缺陷嬰兒。導(dǎo)致胎兒畸形的原-因復(fù)雜，但營(yíng)養(yǎng)與胎兒畸形的關(guān)系早已引起人們的關(guān)注。比如葉酸缺乏可引起流產(chǎn)、死胎甚至新生兒唇裂、腭裂和神經(jīng)管畸形。

　　4、營(yíng)養(yǎng)不良易導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩

　　優(yōu)生科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，如果胚胎期營(yíng)養(yǎng)不良，則腦細(xì)胞的數(shù)量只有優(yōu)秀兒腦細(xì)胞數(shù)量的82%，而且胎兒期如果營(yíng)養(yǎng)不良，即使出生后營(yíng)養(yǎng)得到改善，智力仍然難以恢復(fù)，如果長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，大腦、小腦或腦干都遠(yuǎn)落后于優(yōu)秀嬰兒，相當(dāng)于優(yōu)秀兒的1/2—3/4。

　　孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜

   紅棗兔肉

　　原料：兔肉300克，紅棗30克。

　　調(diào)料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　做法：

　　1、紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

　　2、將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)，兔肉熟爛即可。

　　豬肝炒菠菜

　　原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。

　　調(diào)料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

　　做法：

　　1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

　　2、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下?lián)瞥?菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。

　　3、鍋內(nèi)放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

　　蝦米炒芹菜

　　原料：芹菜200克，干蝦米10克。

　　調(diào)料：植物油15克，醬油10克，雞精3克，鹽適量。

　　做法：

　　1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉(保留大部分葉子)后洗凈，切成短段，用開水燙過(guò)。

　　2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒些雞精和鹽(因?yàn)槲r米已有咸味，鹽需少放)即可。

　　黃豆排骨湯

　　原料：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克。

　　調(diào)料：精鹽3克。

　　做法：

　　1、將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)(5小時(shí)以上)，洗凈。

　　2、把豬排骨洗凈，切成小塊。

　　3、將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸后撇沫，轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)。

　　4、最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。

　　孕婦營(yíng)養(yǎng)不良吃什么

　　妊娠期的膳食營(yíng)養(yǎng)要均衡孕期的膳食應(yīng)多樣化，營(yíng)養(yǎng)要平衡。所謂平衡膳食，就是要提供符合衛(wèi)生要求、營(yíng)養(yǎng)全面、配比合理的膳食標(biāo)準(zhǔn)和膳食配方，根據(jù)體重的實(shí)際情況作合理的安排。體重低于或高于應(yīng)該增長(zhǎng)的量都是不對(duì)的。所以，作為孕婦，應(yīng)該避免飲食中的營(yíng)養(yǎng)缺乏，保證身體處于最佳狀態(tài)，使自己血液中能含有足夠的、為胎兒所需的一切營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也不可營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

　　1、自然原則，即從家常天然食物中精選對(duì)胎兒智力有突出貢獻(xiàn)的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。

　　2、全面原則，人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)攝取必須全面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。

　　3、均衡原則，研究證實(shí),當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右,人體就會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言,最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡,即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素,最佳比例則為2∶1。不過(guò),生活中要如此細(xì)化很難操作,只要你做到了廣吃博食,不偏食,不挑食,也就大致差不多了。