粗糧屬于平性食物，對(duì)我們的身體健康是有比較大的好處的，經(jīng)常食用粗糧的話，可以預(yù)防各種疾病，由于人類的絕大部分疾病都是屬于熱性病，可以避免熱性病的發(fā)生，例如，感冒、痢疾、肝炎等，因?yàn)榇旨Z是屬于比較粗糙的，要消化能力比較好的人才可以更好地吸收其中的營養(yǎng)，而對(duì)于寶寶來說，他們的腸胃和消化系統(tǒng)發(fā)育得不是很完善的，消化能力也沒有那么好，你們，這樣的話，寶寶可不可以吃粗糧呢?一般來說，寶寶是可以吃的，下面小編就給大家說一下給寶寶吃粗糧的科學(xué)方法。

　　粗糧中富含的粗纖維對(duì)任何年齡的人群來說都有益，可助消化，增強(qiáng)腸胃功能。在日常飲食中只吃細(xì)不吃粗的寶寶，一是沒機(jī)會(huì)吸收粗糧提供的豐富營養(yǎng)素。二是因缺少植物纖維，易便秘。吃粗糧還可以預(yù)防小兒肥胖、糖尿病，骨質(zhì)疏松，吃粗糧時(shí)必需的咀嚼動(dòng)作，不僅能促進(jìn)咀嚼肌和牙床發(fā)育，還能減少食物殘?jiān)鼩埩簦例x齒。

　　寶寶吃粗糧注意4個(gè)要點(diǎn)

　　寶寶適當(dāng)出粗糧好處多多，但粗糧畢竟不易消化，而且小寶寶的小孩系統(tǒng)發(fā)育還不夠完善，因此在給寶寶吃粗糧時(shí)一定要注意以下4個(gè)要點(diǎn)。

　　1.添加粗糧要適量

　　吃粗糧好處多，但不等于可以無節(jié)制的給寶寶出粗糧，給寶寶吃粗糧一定要注意適量。對(duì)正處于生長發(fā)育期的寶寶，每天攝入量推薦量為年齡加上5-10克。對(duì)小胖墩、經(jīng)常便秘的寶寶，可適當(dāng)增加膳食纖維攝入量。

　　有的寶寶吃粗糧后，可能會(huì)出現(xiàn)一過性腹脹和過多排氣等現(xiàn)象。這是一種正常的生理反應(yīng)，逐漸適應(yīng)后，胃腸會(huì)恢復(fù)正常。如寶寶患有胃腸道疾病時(shí)，要吃易消化的低膳食纖維飯菜，以防止發(fā)生消化不良、腹瀉或腹部疼痛等癥狀。

　　2.粗糧細(xì)作

　　在給寶寶吃粗糧時(shí)，應(yīng)注意把粗糧磨成面粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混合加工成花樣翻新的美味食品，使粗糧變得可口，增進(jìn)食欲，能提高人體對(duì)粗糧營養(yǎng)的吸收率，滿足寶寶身體發(fā)育的需求。

　　3.粗糧要混著吃

　　粗糧中的植物蛋白質(zhì)因含的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸低于動(dòng)物蛋白質(zhì)，所以利用率和蛋白價(jià)也低。彌補(bǔ)這些缺陷的辦法就是提倡食物混吃，以取長補(bǔ)短。

　　如八寶稀飯、臘八粥、玉米紅薯粥、小米山藥粥，大豆配玉米或高梁面做的窩窩頭，麥面配玉米或紅薯面蒸的花卷饅頭，由黃豆、黑豆、青豆、花生米、豌豆磨成的豆?jié){等，都是很好的混合食品，既提高了生理價(jià)，又有利于胃腸道消化吸收利用。

　　4.寶寶飲食應(yīng)均衡多樣

　　飲食講究的是全面均衡多樣化，任何營養(yǎng)素發(fā)揮的都是和多種營養(yǎng)素一起的綜合作用。在日常飲食方面，應(yīng)限制脂肪、糖、鹽的攝入量，適當(dāng)增加粗糧、蔬菜和水果的比例，并保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)的攝入，才能保證營養(yǎng)的均衡合理，有益于寶寶健康地生長發(fā)育。

　　1.6個(gè)月后可以嘗試吃粗糧

　　一般來說，6個(gè)月以后的寶寶需要添加輔食，以米粉為主。如果這時(shí)候?qū)殞毜哪c胃功能發(fā)育不太完善，常常出現(xiàn)拉肚子的情況，那就不著急添加粗糧。等寶寶適應(yīng)米粉、稀粥等食物以后，就可以少量添加粗糧了。這時(shí)需要注意的是，寶寶剛吃粗糧可能會(huì)出現(xiàn)一過性腹瀉和過多排氣等現(xiàn)象。這是正常的生理反應(yīng)，逐漸適應(yīng)后胃腸會(huì)恢復(fù)正常。

　　2.慢慢增加粗糧的食用量

　　有些寶寶吃粗糧后會(huì)出現(xiàn)一過性腹脹和排氣。因此，粗糧要由少至多漸漸增加每次的食用量，給寶寶一個(gè)適應(yīng)過程。平時(shí)易腹脹、腹瀉的寶寶，不要攝入太多粗糧。

　　3.粗細(xì)搭配營養(yǎng)好

　　將粗糧和細(xì)糧搭配烹飪，如一份粗糧加三到四份細(xì)糧，以保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)的攝入更均衡、吸收更佳。例如：八寶粥，燕麥雜糧飯，白面搭配豆面做的小窩頭，白面搭配玉米面蒸的花卷等，都是很好的粗細(xì)搭配食譜。

　　4.特別注意粗糧的質(zhì)地

　　為了避免傷害寶寶嬌弱的腸胃，在添加初期應(yīng)采取粗糧細(xì)做的方法，即：把粗糧磨成粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混搭，除了增加美味，還可以提高營養(yǎng)素的吸收率。另外，給寶寶吃的粗糧最好不用堿發(fā)酵，以減少對(duì)粗糧中所含B族維生素的破壞。

　　5.一周吃上兩三次剛剛好

　　粗糧里含有植酸和食物纖維，會(huì)結(jié)合形成沉淀，阻礙機(jī)體對(duì)鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的吸收。如果長期每天攝入的纖維素過多，還會(huì)使人的蛋白質(zhì)吸收利用受阻、脂肪利用率降低，勢(shì)必妨礙嬰幼兒的生長發(fā)育。而且粗糧一般口感不好，時(shí)間久了，寶寶胃口和生長發(fā)育可能沒有想象中的好，更有甚者不僅胃口差，個(gè)頭也比同齡寶寶小。