維生素B1的重要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝，也可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，特別是碳水化合物的消化，增強(qiáng)食欲，還可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和正常的工作;促進(jìn)大腦的生長(zhǎng)和發(fā)育，維生素B1含量豐富的食物有糧谷類、豆類、干果、酵母、硬殼果類，尤其在糧谷類的表皮部分含量更高，而對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，維生素b1也是比較重要的，可是很多媽媽來(lái)說(shuō)是不了解寶寶缺乏維生素b1的話是有哪些癥狀的，也不知道要怎樣去給寶寶補(bǔ)充維生素b1，那么下面小編就和大家好好說(shuō)一下。

　　維生素B1

　　維生素B1是維生素的一種。維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎素。由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結(jié)合而成的一種B族維生素。為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有微弱的特臭，味苦。

　　維生素B1它廣泛存在于肉類和蔬菜中。主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。

　　維生素B1含量豐富的食物有糧谷類、豆類、干果、酵母、硬殼果類，尤其在糧谷類的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜過(guò)度。動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類及綠葉菜中含量也較高，芹菜葉、萵筍葉中含量也較豐富，應(yīng)當(dāng)充分利用。

　　維生素B1的作用

　　1、預(yù)防嬰兒腳氣病

　　嬰兒腳氣病的最主要表現(xiàn)并不在“腳”，而是全身各臟器都會(huì)受累。腳氣病出現(xiàn)的癥狀有輕有重，多數(shù)患兒是輕型。但是，如果得不到及時(shí)治療，病情會(huì)繼續(xù)發(fā)展，嚴(yán)重時(shí)可危及生命?；加心_氣病的孩子，常有輕度腹瀉、聲音嘶啞、煩躁、夜間啼哭、吃奶無(wú)力、心跳快，甚至嗜睡、昏迷、抽筋等癥狀，在其腳部略有浮腫，用手指壓

迫時(shí)，即出現(xiàn)一個(gè)凹陷，壓力解除后，此凹陷還不能立即消失。

　　2、其他作用

　　(1)促進(jìn)成長(zhǎng)

　　(2)幫助消化，特別是碳水化合物的消化

　　(3)改善精神狀況;維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動(dòng)的正常

　　(4)減輕暈機(jī)、暈船

　　(5)可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛

　　(6)有助于對(duì)帶狀皰疹的治療

　　寶寶夜啼，當(dāng)心維生素B1缺乏

　　小時(shí)候，經(jīng)?？匆?jiàn)家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的電線木桿上貼著紅紙，上面用黑字寫(xiě)著：天皇皇，地皇皇，我家有個(gè)小兒郎，整夜哭著鬧，如有君子念一遍，一覺(jué)睡到天發(fā)亮。這雖然是迷信，但由此可見(jiàn)“夜啼郎“對(duì)家庭的困擾之大。夜間是腦垂體分泌生長(zhǎng)激素的高峰期，如果嬰兒夜寐不安，將導(dǎo)致生長(zhǎng)激素分泌減少，從而影響將來(lái)的身高。此外，嬰兒的食欲也會(huì)受到影響。

　　引起嬰兒夜啼的原因甚多，比如饑餓、尿布濕了等。對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的媽媽來(lái)說(shuō)，發(fā)現(xiàn)這些原因并不困難。但是，由疾病引起的孩子哭吵，大多數(shù)家長(zhǎng)只知道佝僂病。最近研究發(fā)現(xiàn)，維生素B1缺乏也是夜啼的原因之一。

　　嬰兒若嚴(yán)重缺乏維生素B1，會(huì)出現(xiàn)淡漠、抽搐、煩躁不安，甚至昏迷等神經(jīng)癥狀;循環(huán)系統(tǒng)可表現(xiàn)為咳嗽、氣急、水腫、全身青紫;消化系統(tǒng)亦會(huì)受累，出現(xiàn)食欲減退、惡心、嘔吐等。但維生素B1缺乏還不太嚴(yán)重時(shí)，引起的癥狀則沒(méi)有如此明顯，大多僅表現(xiàn)為夜啼，往往容易被家長(zhǎng)忽視。

　　那么，嬰兒為何會(huì)缺乏維生素B1呢?維生素B1主要存在于谷類的外層(其他食物中的含量極少)，在谷粒碾磨加工成精大米、精白面粉時(shí)，維生素B1容易與谷皮同時(shí)分離下來(lái)，造成大部分甚至全部丟失。如果母親吃的是精大米、精白面粉，攝入的維生素B1減少，乳汁中的含量也就自然下降。嬰兒吃的米粉、麥粉、粥同樣是采用精加工的谷類，在食物加工中維生素B1還會(huì)損失10%～20%，其中以煮沸丟失最多。因此，嬰兒體內(nèi)的維生素B1便少之又少了。

　　我們給一些維生素B1缺乏的“夜啼郎“對(duì)癥治療后，其血液中維生素B1水平上升，夜啼消失或明顯好轉(zhuǎn)。因此，對(duì)于夜間哭鬧、睡不安寧的嬰兒，如果經(jīng)過(guò)維生素D及鈣制劑治療后沒(méi)有明顯好轉(zhuǎn)(排除佝僂病)，可以口服維生素B1，每日三次，每次10毫克，1星期后多數(shù)孩子即可見(jiàn)效。再繼續(xù)服用1星期后，可改為每日一次，每次10毫克。

　　為了預(yù)防嬰兒維生素B1缺乏，母親在哺乳期應(yīng)多吃粗糧和豆類(如赤豆、綠豆)，提高母乳中維生素B1的含量。如果攝入這些食物有困難，應(yīng)每日口服維生素B110毫克。吃米粉、粥、米飯的孩子，可適當(dāng)吃些粗糧。如果孩子不愿吃，可每日口服維生素B110毫克，以防不足。