鮮奶里面所含有的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，可是媽媽都應(yīng)該知道，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，鮮奶是不能代替母乳的，對(duì)于新生寶寶來(lái)說(shuō)，母乳是最好的寶寶食品，在母乳不足的情況下才需要食用配方奶粉，一般不建議直接食用鮮牛奶，因?yàn)轷r牛奶中的很多營(yíng)養(yǎng)成分都還是不適合寶寶的發(fā)育的，也是寶寶難以吸收的，比如鮮牛奶中所含有的鮮牛奶中的乳糖主要是α型乳糖，會(huì)抑制雙歧桿菌，并促進(jìn)大腸桿菌的生成，容易誘發(fā)嬰兒的胃腸道疾病。所以對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)最好就是母乳喂養(yǎng)，其次就是適合寶寶的配方奶粉。

　　母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例為60 ： 40，而普通牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例為18 ：

82，乳清蛋白容易被消化，蛋白質(zhì)的生物利用度高，有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)，而酪蛋白雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但屬于一種極難消化分解的凝乳，過(guò)量的酪蛋白會(huì)產(chǎn)生較高的腎溶質(zhì)負(fù)荷。而配方奶則參考母乳調(diào)整了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，比鮮牛奶更有利于吸收。

　　脂肪：鮮牛奶多為飽和脂肪酸

　　鮮奶中的脂肪主要是動(dòng)物性飽和脂肪，會(huì)刺激嬰兒柔弱的腸道，使腸道發(fā)生慢性隱性失血，引起貧血等病癥。此外，鮮牛奶中的脂肪酸成分與母乳有明顯差別，尤其缺乏嬰兒生長(zhǎng)必需的脂肪酸——亞油酸，不利于初生嬰兒。而配方奶部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸，更適合寶寶。

　　乳糖：鮮牛奶中的乳糖不好吸收

　　鮮牛奶中的乳糖主要是α型乳糖，會(huì)抑制雙歧桿菌，并促進(jìn)大腸桿菌的生成，容易誘發(fā)嬰兒的胃腸道疾病。

　　礦物質(zhì)：配方奶更合理

　　牛奶含礦物質(zhì)的量偏高，鈣磷比例亦不利于嬰兒的生理機(jī)能。鮮牛奶中含量較高的磷，會(huì)影響鈣的吸收。由于寶寶的的腎臟發(fā)育不完善，過(guò)多的無(wú)機(jī)鹽將加重腎臟負(fù)擔(dān)。此外，鐵的含量則不能滿足嬰兒需要，結(jié)果可引起缺鐵，從而影響嬰兒的身體和智能的發(fā)育。而配方奶根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)對(duì)礦物質(zhì)含量進(jìn)行了調(diào)整，更適合寶寶。

　　維生素：鮮牛奶維生素含量偏低

　　鮮牛奶中所含維生素A、C、D、E的都很低，遠(yuǎn)不能滿足嬰兒的正常需要。配方奶則針對(duì)寶寶需要又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、多不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必需的成分，克服了鮮奶的缺點(diǎn)，更有利于孩子的健康成長(zhǎng)。

　　牛奶

　　牛奶目前被認(rèn)為是蛋白質(zhì)、鐵和鈣的基本來(lái)源，但它也有不完美的地方，因?yàn)榕Ｄ讨懈缓牡V物質(zhì)可能會(huì)加重寶寶的代謝負(fù)擔(dān)，另外，它還會(huì)引起鎂的缺乏。

　　牛奶會(huì)使有些寶寶產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如腹瀉、嘔吐、濕疹等癥狀。所以如果媽媽母乳不足時(shí)，就要用配方奶來(lái)代替母乳。

　　配方奶

　　配方奶粉是一種以牛奶或者大豆蛋白質(zhì)為主要原料，按照母乳中含有的各種營(yíng)養(yǎng)素成分標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)素含量，添加了許多人體必須脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素等的一種嬰兒食品。

　　配方奶粉中減少了牛奶中的部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油(主要含不飽和脂肪酸)、

DHA(二十二碳六烯酸，俗稱(chēng)腦黃金)、AA(花生四烯酸);配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近母乳;降低了礦物質(zhì)含量，以減輕寶寶腎臟負(fù)擔(dān);另外還添加了維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近于母乳。

　　這個(gè)階段的寶寶，每天喝1~2次配方奶就足夠了，可以在任意時(shí)間段添加，量的多少要根據(jù)媽媽的乳汁多少、食物添加比例和寶寶的飯量來(lái)定。

　　小貼士：

　　酸奶是牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后的一種奶，營(yíng)養(yǎng)成分與牛奶相同，但發(fā)酵后蛋白質(zhì)、糖經(jīng)過(guò)一定程度的酵解，更容易被消化吸收，口味也很好，而且含有一定量的益生菌，1歲后的寶寶可以適當(dāng)飲用。

　　如何選安全營(yíng)養(yǎng)的配方奶粉

　　“金睛火眼”保安全

　　奶粉作為寶寶的“口糧”，其質(zhì)量安全無(wú)疑是重中之重。因此，媽媽們首先要注意選擇的奶粉是否選用了優(yōu)質(zhì)的奶源，奶粉是否通過(guò)了國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)此媽媽們應(yīng)該在選購(gòu)前“做足功課”。如果無(wú)法判斷奶粉的真?zhèn)?，可留意產(chǎn)品包裝上的防偽標(biāo)識(shí)。

　　DHA要足夠

　　眾所周知，DHA是最重要的腦部營(yíng)養(yǎng)素之一。市面上絕大多數(shù)嬰幼兒配方奶粉品牌都添加了DHA。可是，并非含有DHA便萬(wàn)事大吉。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家?jiàn)W斯汀研究證明：低水平含量的DHA對(duì)于寶寶視敏度和腦部發(fā)育并無(wú)明顯作用。而研究發(fā)現(xiàn)，在嬰兒期補(bǔ)充高水平DHA的寶寶，18個(gè)月時(shí)測(cè)量的智力發(fā)育指數(shù)和4歲時(shí)測(cè)量的智商值,均比未補(bǔ)充DHA的另一組寶寶高7分。

　　為此，嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家普遍認(rèn)為，嬰幼兒配方奶粉中DHA的含量應(yīng)達(dá)到“科學(xué)驗(yàn)證水平”，即貝茲綜合研究中提出的17毫克/100千卡(以6~12個(gè)月的嬰兒配方奶粉為例，每100g奶粉應(yīng)含有77mg的DHA)。因此，媽媽們?cè)谶x購(gòu)配方奶粉時(shí)，需留心產(chǎn)品罐上營(yíng)養(yǎng)成分表中的DHA含量標(biāo)識(shí)。

　　益生元組合保護(hù)力更強(qiáng)

　　一個(gè)聰明的頭腦固然重要，但健康強(qiáng)壯的身體同樣不能忽視。專(zhuān)家認(rèn)為，嬰幼兒配方奶粉中的益生元是寶寶增強(qiáng)自身腸道抵抗力必不可少的“衛(wèi)士”。

　　據(jù)了解，目前應(yīng)用較多的益生元有低聚果糖(FOS)、菊粉和低聚半乳糖(GOS)。對(duì)0到1歲的嬰兒而言，GOS

與母乳中的低聚糖有相似的分子量和半乳糖含量，能模擬母乳低聚糖的作用;而對(duì)于1歲或1歲以上的幼兒而言，F(xiàn)OS和菊粉的全新益生元組合則比單獨(dú)添加一種益生元更有益。其中的奧妙就在于，菊粉和FOS的發(fā)酵作用時(shí)間不同，因而能更有效地促進(jìn)彼此代謝，有助腸道有益菌的繁殖，從而增強(qiáng)寶寶的免疫功能，讓寶寶身體更強(qiáng)壯。因此，配方奶粉中益生元的成分也是不可忽視的部分，媽媽們?cè)谶x購(gòu)奶粉時(shí)切記仔細(xì)比對(duì)。