小孩子每個時間段的發(fā)育速度都不一樣，我們作為家長的，都想孩子們好。要想孩子能夠營養(yǎng)均衡，首先家長們就要去學(xué)習(xí)，每個年齡段的小孩應(yīng)該吃什么。像身高，在某一個特定的時間，自己都驚覺的發(fā)現(xiàn)，寶寶長高的好快。但是在那個時候，你沒有給孩子補充足夠多的營養(yǎng)，比如鈣元素，孩子身體條件就會較弱。那么4歲的寶寶在讀幼兒園了，回到家媽媽想給孩子一頓豐盛的，那么應(yīng)該怎樣準備呢？

　飲食首要一條是對孩子的食物巧加選擇，選擇那些無農(nóng)藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低，且新鮮干凈的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。

　　魚子醬花樣米飯

　　魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸，能夠滋潤營養(yǎng)皮膚。

　　魚子醬花朵飯團不僅能夠有效地滋潤皮膚，讓人體擁有水當當?shù)暮眉∧w，還可以抑制皮膚色素沉著，驅(qū)除因皮膚過敏或感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

　　準備食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油

　　步驟1：原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。

　　步驟2：胡蘿卜切丁。

　　步驟3：等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。

　　步驟4：然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。

　　步驟5：取一個梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F。

　　步驟6：最后把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。

　黑椒土豆南瓜臘腸飯

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

　　步驟1：準備好米飯。

　　步驟2：臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。

　　步驟3：鍋里熱油，油熱后，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。

　　步驟4：留下鍋里的油倒入土豆翻炒，土豆變色后倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉煮5分鐘，將米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉和食鹽，燜煮3分鐘。

　　步驟5：當鍋里水分燜干后，關(guān)火，將所有材料盛出，晾涼備用，土豆飯晾涼后，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥。

　　步驟6：帶上一次性手套，將米飯做成飯團即可。

　　甜椒炒鱔絲

　　材料：鱔魚絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、花生油各適量。

　　制作方法：炒鍋加花生油，燒熱，下鱔魚絲煸炒，待水分干，烹入料酒，加精鹽、蔥花，繼續(xù)煸炒至入味，再加入甜椒絲，煸炒透，加水、味精、白糖少許，沸3分鐘，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋佐餐食用。

　　功效：補肝益腎，壯骨利筋。本膳中鱔魚，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。

　　碧桃雞丁

　　材料：雞脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克(青菜、黃瓜也可)，蔥小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精鹽、味精、料酒各適量。

　　做法：將雞脯肉切丁并腌制，清湯、精鹽、味精、水淀粉調(diào)制成汁。炒熟雞肉備用。炒鍋加油少許，下蔥段、蒜片爆香，烹入料酒，加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入調(diào)好的汁，迅速顛翻均勻，出鍋裝盤，即可食用。

　　田螺肉韭菜

　　材料：田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各適量，蔥絲少許。

　　做法：將田螺肉，去雜洗凈;韭菜，擇洗干凈，切成段。鍋中放油，燒至6成熱，下蔥絲煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，繼續(xù)煸炒至韭菜入味而不爛時，即可出鍋裝盤，食用。

　　五彩雞刨豆腐

　　材料：胡蘿卜50克、柿子椒1個、豆腐(北)200克、蝦米10克、豬肉餡50克。食鹽、蒜、生抽和植物油適量。

　　做法：炒鍋倒入植物油，油熱后下蒜末炒香，放入肉末和蝦米翻炒，放入胡蘿卜丁炒熟。放入整塊老豆腐，用鍋鏟子刨碎。調(diào)入生抽翻炒均勻，放入青椒碎翻炒片刻，最后加鹽調(diào)味即可。

薯泥彩椒雞腿焗飯

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。

　　準備食材：大土豆2只、甜椒3只、胡蘿卜1根、雞腿1只、黃油20g、蒜2瓣、芝士40克、牛奶200克、鹽、胡椒粉適量。

　　步驟1：將彩椒和胡蘿卜切成塊狀備用。

　　步驟2：將適量米飯蒸熟。

　　步驟3：土豆洗干凈，放進微波爐，高火10分鐘，去皮，用勺子搗碎，加入黃油拌勻。

　　步驟4：再加入牛奶、鹽、胡椒粉拌成土豆泥備用。

　　步驟5：熱鍋溫油爆香蒜米，加入雞腿肉翻炒3分鐘，加入蔬菜，旺火繼續(xù)翻炒5分鐘，加鹽、胡椒調(diào)味，備用。

　　步驟6：把做好的薯泥鋪在燜好的熱米飯上，再鋪上炒好的蔬菜雞肉， 再刨些芝士在最表面。

　　步驟7：烤箱預(yù)熱200度，放中層上下火烤10分鐘，芝士融化顏色淺黃即可。

　　親子雞肉蓋飯

　　雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。

　　準備食材：骨雞腿4個、洋蔥1個、雞蛋6個、腌制用生抽1湯匙、白胡椒粉1茶匙、高湯230毫升、醬汁用生抽1湯匙、醬汁用老抽1茶匙、蠔油1茶匙、砂糖1湯匙、米飯4碗、香菜2根。

　　步驟1：準備一碗煮熟的白米飯。

　　步驟2：將雞腿剔除雞骨和多余的脂肪和血塊，切成易入口的大小，將切好的雞腿肉加醬油、胡椒粉腌制。洋蔥切條備用。

　　步驟3：將高湯倒入炒鍋中，加入醬油煮沸;加入雞肉、洋蔥，蓋上鍋蓋，煮2-3分鐘。

　　步驟4：雞蛋打散，蛋白和蛋黃不要混合得太均勻。

　　步驟5：雞肉煮熟后，轉(zhuǎn)大火，先倒入六成的蛋液，蓋上鍋蓋;待20-30秒煮熟后，倒入余下的蛋液，蓋上鍋蓋，10秒后熄火。

　　步驟6：將煮好的雞肉盛到已經(jīng)裝好米飯的碗中，撒上香菜即可。