給寶寶烹調(diào)食物要講究方法（圖）

　　爸爸媽媽?xiě)?yīng)在寶寶的飲食上有所注意，比如一味給寶寶吃精細(xì)食物并不是好做法，寶寶食物原料也要選擇好，給寶寶烹調(diào)食物時(shí)還要講究方法。

　　飲食要粗細(xì)搭配

　　精制食物的營(yíng)養(yǎng)成分丟失太多，且含纖維素少，不利于腸蠕動(dòng)，容易引起便秘。但是，并不是說(shuō)寶寶吃的食物越粗糙越好，就拿米面來(lái)說(shuō)，加工太粗則吃起來(lái)難以消化吸收。因此，給寶寶吃的食物，既不要過(guò)于精制，也不要太粗糙，兩者要兼顧。

　　食物原料要選擇好

　　在寶寶食物原料的選擇上，應(yīng)選擇新鮮、易煮爛、易咀嚼的食物，如多選新鮮綠葉萊和豆制品;魚(yú)類(lèi)要選擇肉多、刺少的海魚(yú)或淡水魚(yú)，如帶魚(yú)、鯧魚(yú)、鯰魚(yú)等。肉類(lèi)宜買(mǎi)少骨、少筋的，如雞胸脯肉、豬腿肉等。

　　食物加工要細(xì)心

　　在食物初加工時(shí)，應(yīng)做到先洗后切。蔬菜先浸泡半小時(shí)到1小時(shí)，然后清洗;魚(yú)、肉、蝦應(yīng)清洗干凈，減少腥味;切菜時(shí)還應(yīng)切得稍微小一點(diǎn)、細(xì)一點(diǎn)，既適合寶寶口形的大小，又可以成為寶寶的“手指食品”，能拿在手上吃。水產(chǎn)品、肉類(lèi)需去骨、去刺。

　　食物烹調(diào)有講究

　　烹飪時(shí)，應(yīng)多采用炒、煮、蒸、燜、煨等方式，盡量不用或少用油煎、油炸、燒烤等方法。蔬菜一般用急火快炒;肉類(lèi)可先用蛋清、淀粉上漿后炒用，也可燉湯;魚(yú)類(lèi)以清蒸或燉湯為佳。在調(diào)味時(shí)講究清淡、少刺激、低鹽、少糖、不用味精，一些調(diào)味品會(huì)妨礙寶寶體驗(yàn)食品本身的味道，因此應(yīng)盡量不用，同時(shí)注意不要以成人的口味標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看待寶寶的口味。

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