一歲半寶寶食譜大全（圖）

　　一歲半寶寶食譜一、洋蔥肉絲

　　營養(yǎng)價值：本菜式適合1到3歲寶寶。洋蔥營養(yǎng)豐富，氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。洋蔥不含脂肪，含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

　　做法：準備一個洋蔥，瘦豬肉300g，豆瓣醬，料酒，花椒，醬油，淀粉，鹽適量。瘦豬肉切成肉絲，在肉絲中放入淀粉、醬油、豆瓣醬拌勻入味;洋蔥切絲，放適量鹽拌勻腌5分鐘。鍋中放油燒至六成熱，下花椒稍炸，下肉絲翻炒片刻，再下洋蔥絲，繼續(xù)翻炒幾下，放鹽后即可起鍋裝盤。

　　一歲半寶寶食譜二、米粉蒸肉

　　營養(yǎng)價值：米粉蒸肉主要補充蛋白質和鐵質。米粉含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、葉酸、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)元素，與豬肉中的血紅素(有機鐵)結合，可促進鐵的吸收。

　　做法：準備帶皮豬肉300g，大米適量。蔥，姜，醬油，香油，鹽，糖，紹酒，甜面醬，五香粉適量。把大米洗凈，瀝干水分，用小火炒成微黃色，取出晾涼，再磨成顆粒粗一點的米粉。將豬肉洗凈切成不超過1厘米的薄片，用鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻，腌一下。把米粉倒入腌好的豬肉里，加少許水，濕潤一下米粉，以便使每片肉都能均勻粘上一層厚厚的米粉。肉皮朝下，逐片擺在一個碗里，放進蒸鍋里蒸熟，取出時，倒扣在盤里即可。

　　一歲半寶寶食譜三、香菇炒山藥

　　營養(yǎng)價值：山藥有健脾養(yǎng)胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收，是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

　　做法：準備山藥，胡蘿卜，鮮香菇。油，大蔥，鹽，醬油，胡椒粉適量。將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片。香菇洗凈，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈，切段。鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味，再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許醬油調味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。至山藥熟軟時，加入鹽和胡椒粉調味，盛出裝盤即可。

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