素食媽媽如何調(diào)整食譜保證寶寶營養(yǎng)（圖）

　　〉〉〉生活在現(xiàn)

　　如今，女性素食者逐漸增多，大部分素食女性在懷孕與產(chǎn)后會依然食用素食，不過，她們也擔(dān)心素食無法保證小兒的健康，以至于為此憂心忡忡。其實，只要在孕產(chǎn)期間有效調(diào)整素食的搭配，也是能夠保證小兒營養(yǎng)需要的。

　　〉〉〉現(xiàn)象解析

　　素食產(chǎn)婦在月子里應(yīng)適量食用麻油，因為麻油不但有殺菌功效，還含有多種人體必需氨基酸，有助于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)。此外，產(chǎn)婦還可多吃高蛋白的發(fā)菜、海帶、豆腐等食物。由于產(chǎn)后的乳汁分泌會逐漸增多，身體對鈣的需要量也會逐漸增大，所以膳食中需要加大豆類及其制品、芝麻醬等食物的比例，同時適量補充鈣制劑。再者，莧菜、西蘭花、菠菜、蘑菇、紫菜、玉米、紅蘿卜、黃瓜、鮮棗、山里紅、櫻桃等食物也是月子期間必須適量食用的。

　　〉〉〉專家支招

　　素食媽媽在月子里應(yīng)增加食物的攝入量，每日最好多吃幾餐(4～5餐較為合適)，并且在兩餐間適量喝水或喝果汁，以促進乳汁分泌。

　　推薦食譜

　　產(chǎn)婦的飲食要營養(yǎng)均衡

　　雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，紅糖含鈣、鐵、鋅等比白糖豐富，芝麻、黑木耳含鈣、鐵也很豐富，這些都是乳母急需補充的。我國北方有些地區(qū)的產(chǎn)婦有喝小米粥的習(xí)慣，這也是一種很好的食物，其中胡蘿卜素、鐵、鋅及核黃素含量比大米、白面高。各種湯類如鯽魚湯、雞湯燉黃花菜、醋或米酒與豬腿和雞蛋一起煮湯等能促進乳汁分泌，某些中藥如當(dāng)歸、黃芪等與豬蹄或雞同燉也有催乳作用。

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