產(chǎn)后腹痛？試試當(dāng)歸生姜羊肉湯?。▓D）

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　主料 當(dāng)歸150g，生姜50g，羊肉500g。

　　輔料獨(dú)蒜10個(約50g)，蔥20g，鹽8g，醬油15g，料酒30ml，花椒20粒，白糖5g，香油5ml，香菜30g，味精3g，菜油、芡粉各適量，鮮湯2L。

　　烹飪與服法 ①當(dāng)歸用整支，洗凈備用;生姜洗凈，橫切成薄片;蔥洗，蔥白切段，蔥綠切花;②上等帶筋腱的瘦羊肉洗凈后切成3寸方條，用姜片、鹽、醬油、花椒等碼味半小時，散少許芡粉拌勻，然后放入燒至七八成熱的菜油鍋中炸至黃色，撈出備用;③將鍋內(nèi)余油潷出，僅留少許底油，加入剩余的蔥段、生姜片、花椒，煸出香味后加入炸黃的羊肉，當(dāng)歸整支、

　　注：本方摘自《金匱要略》。

　　料酒(最好與放晾的炸羊肉拌勻后再下鍋)，翻炒幾下后加入鮮湯;④轉(zhuǎn)入沙鍋或有蓋的不銹鋼鍋中，大火燒沸后改為小火，煮沸慢煨，燜至七成熟時，放入獨(dú)蒜;待羊肉熟爛，加入白糖、蔥花、味精調(diào)味，用水豆粉勾成半透明肴汁，燒沸起鍋，整齊地裝入大碗內(nèi)，淋上香油，趁熱時放上香菜，分次或佐餐食用。

　　功效 溫中補(bǔ)血，祛寒止痛。治婦人產(chǎn)后、腹中疼痛，寒疝腹中痛，脅痛里急，虛勞不足者。適用于婦女產(chǎn)后氣血大耗、貧血及產(chǎn)后腹痛，身體疲虛，一時難以恢復(fù)，有益于早日恢復(fù)健康，使母子均受益。

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