11個(gè)月寶寶輔食：軟糯蒸茄子（圖）

味道清甜的茄子是非常適合寶寶食用的一款食材，且具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。媽媽們?cè)跒閷殞毺砑虞o食時(shí)，可以考慮以蒸制的方法來烹飪，不僅最大限度保留了茄子的清香與營養(yǎng)，軟糯的口感也非常適合沒有完全出齊牙齒的寶寶來吃。今天，小編特意為媽媽們介紹一款蒸茄子的寶寶輔食食譜，簡單方便易學(xué)，我們一起來看看吧！

　　茄子的營養(yǎng)豐富，但屬于寒涼性質(zhì)的食物，所以適合夏天食用，有助于清熱解暑。寶寶吃也是極好的，適合10-12個(gè)月寶寶。

圖片來源于下廚房

　　原料：

　　茄子1根、寶寶醬油適量

　　做法：

　　1.茄子洗凈去皮，先從中間切一半再切成條狀。

　　2.切好的茄條擺盤，寶寶醬油適量兌少許水淋在茄子上拌勻，上鍋隔水蒸熟，大約15分鐘左右。

　　Tips：

　　1.寶寶醬油一般是低鹽醬油，如果是用普通醬油，要盡量減少用量。

　　2.茄子性寒，脾胃虛寒，腹瀉的寶寶不宜多食。

　　如何選購茄子？

　　一看顏色。

　　好的嫩的茄子應(yīng)該是紅紫或黑紫色為主的，顏色比較烏黑光亮，一眼看去非常漂亮，這樣的茄子才好。相反，如果茄子顏色暗淡，呈現(xiàn)褐色，說明茄子老了，或者馬上就要壞了，這樣的茄子不要買。

　　二找花萼。

　　在茄子的花萼與果實(shí)連接的地方，有一條白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，這個(gè)帶狀環(huán)越大越明顯，說明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比較老了，口味、品質(zhì)就差了很多。

　　三看外觀。

　　好的茄子開起來粗細(xì)均勻，沒有斑點(diǎn)或裂口。尤其要注意有沒有腐壞的地方。對(duì)于那些粗細(xì)不一，有很多褶皺的茄子不要買，這些都已經(jīng)放置很長時(shí)間了。

　　四摸一摸茄子。

　　摸起來軟硬適中的茄子比較好，很硬的說明有些老了。 

食譜提供：奧特曼小菠蘿

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