妊娠5個月后，胎兒的腦開始逐漸形成，孕婦要在這階段多吃些健腦食品，以利胎兒腦組織發(fā)育。當寶寶出生后，大腦的發(fā)育非常迅速，長到7-8歲時，腦重量已達到成人的90%左右，由此看來，為使大腦得到良好發(fā)育，媽媽從寶寶一出生，就必須從飲食中充分注意攝入對腦發(fā)育有促進作用的食品，以提高大腦功能。

　　然而，在健腦的同時營養(yǎng)學(xué)家們特別指出，媽媽還應(yīng)注意有些食品避免讓寶寶攝入過多，否則會對大腦有損。

　　肉類

　　人體呈微堿性狀態(tài)是最適宜的，如果偏食肉類，則使體內(nèi)趨向酸性，致使大腦遲鈍、不靈活。有的寶寶很愛吃肉，膳食中肉食的比例很高，這樣就會影響寶寶智力發(fā)展。

　　精綿白糖和精白砂糖

　　精白砂糖等可以直接進入血液中，使血液不能暢通。過多吃精綿砂糖等漬制的食物，也會產(chǎn)生這種不良后果。精白砂糖進入腦細胞，可帶進水分，使腦細胞呈“泥濘”狀態(tài)，這不僅有損大腦，而且還導(dǎo)致腦溢血、腦血栓。所以，如果寶寶長期大量食用精白砂糖，對大腦細胞的發(fā)育是很不利的。

　　精白米和精白面

　　在米和面精制過程中，使有益于大腦的成分喪失了很多，剩下的基本上就是碳水化合物了。碳水化合物在體內(nèi)只能起到“燃料”作用，而大腦需要的是多種營養(yǎng)素。因此久吃精白米和精白面會不益于寶寶的大腦發(fā)育。

　　黃油

　　黃油又名奶油，其實就是脂肪塊，脂肪很易滯留在血管壁上，從而妨礙血液流動。腦中有為數(shù)眾多的毛細血管，通過這些毛細血管向腦細胞輸送營養(yǎng)成分，如果脂肪使毛細管不暢通，就會引起大腦缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，使大腦正常發(fā)育受阻。

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