寶寶今天4歲10個月10天。我的孩子太挑食了，一點肥肉都不吃，身子骨很單薄……近年來，常常聽到家長們發(fā)出這樣的無奈感嘆。在校園里，小胖墩和豆芽菜也屢見不鮮。挑食偏食、營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不足造成了當前孩子營養(yǎng)失衡。

導致營養(yǎng)失衡的首要原因是不良的飲食習慣。如早中晚三餐不平衡，早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，這是眾多孩子飲食的現(xiàn)狀?，F(xiàn)在的孩子大多不能按時按量吃飯。要么是偏愛高脂肪、高熱量的油炸和麻辣食物，造成體重超標；或者挑食，這也不吃。雖然吃的品種多了，也精細了，但往往飲食習慣不好，造成營養(yǎng)搭配不科學。

忽視早餐，以零食、快餐替代正常進食等不合理的飲食習慣；喜好油炸食品、愛喝充氣飲料等不科學的飲食結(jié)構(gòu)；蔬菜、水果、谷物按比例搭配等營養(yǎng)知識的欠缺以及戶外活動減少等，都是造成目前孩子營養(yǎng)失衡的重要原因。

營養(yǎng)攝入不平衡，不僅影響孩子的學習和生長發(fā)育，甚至還會引發(fā)許多與膳食有關(guān)的疾病。近年來，心臟病、動脈硬化、脂肪性肝硬化、Ⅱ型糖尿病、高血壓等疾病逐漸呈低齡化趨勢。

孩子的食物應多樣化，同時要少鹽少糖，減少攝入油炸食品，并適量運動。在參考各個季節(jié)營養(yǎng)食譜的基礎上，使孩子的飲食達到營養(yǎng)平衡，這樣才能真正促進孩子的健康成長。