夏天馬上到了，又到了姑娘們穿裙子的季節(jié)，這同時(shí)也不得不提到一個(gè)詞，那就是減肥，因?yàn)榇蟛糠止媚锏睦砟罹褪侵挥袦p掉身上的贅肉穿裙子才會(huì)美美的，好多人就會(huì)采取素食這個(gè)方法來控制體重，尤其是在春夏季這個(gè)瓜果蔬菜豐富的季節(jié)，可是殊不知長期會(huì)導(dǎo)致很多營養(yǎng)素的缺乏，長期會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生影響。

  一、什么是素食減肥

  素食者一般分兩種，一種是不吃肉但吃雞蛋和牛奶的蛋奶素（或者是吃蛋但不吃奶制品，或者是吃奶制品但不吃蛋），另一種就是完全不吃動(dòng)物性食品的純素食者。

  二、長期吃素食會(huì)造成哪些營養(yǎng)素缺乏

  動(dòng)物性食品中的鐵吸收率高于植物性食品，維生素B12幾乎都存在于動(dòng)物性食品中，而牛奶是鈣的最佳來源，鋅在貝類中含量較高，動(dòng)物性食品是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，所以素食者由于飲食不均衡易缺乏鐵、維生素B12、鈣、鋅和優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)素。

  三、推薦以下食物已補(bǔ)充易缺失的營養(yǎng)素

  1、含鐵豐富的食物：黑木耳、紫菜、香菇、黑豆

  2、含維生素12豐富的食物：發(fā)酵食品、菌藻類、強(qiáng)化維生素B12食品

  3、含鈣豐富的食物：豆腐、豆干、腐竹等豆制品

  4、含鋅豐富的食物：葵花籽、芝麻、松子仁、海產(chǎn)品

  其中葵花籽、芝麻、松子仁屬于含脂肪較高的食品建議每周吃的量不超過50克。

  想要變美麗想法很重要，但是變美麗的過程健康最重要，只有健康的美才會(huì)更長久。