網(wǎng)上盛傳各種清肺的食療偏方，例如五花肉、黑木耳、梨汁等等，可以說絕大多數(shù)都是不靠譜的。一個是呼吸系統(tǒng)的事，一個消化系統(tǒng)的事，食物和顆粒根本沒有交集，要怎樣“清肺”？

　　盡管如此，不代表研究科學的飲食方案對抗霧霾沒有意義。例如多吃些富含維生素C的蔬菜水果，增加體內(nèi)抗氧化能力，減輕pm2.5顆粒引起的炎性反應；多吃一些富含維生素A和胡蘿卜的食物，幫助修復受損的呼吸道黏膜和血管內(nèi)壁；多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，幫助增加身體抗病能力。然而，有一種霧霾天最應該補充的營養(yǎng)素卻常常被忽視，那就是維生素D。

　　維生素D的那些好處：不只是補鈣

　　據(jù)調(diào)查顯示，39.2%的國人屬于維生素D缺乏，32.4%屬于不足，尤其是女性，夏季使用防曬霜和遮陽傘，冬季天氣寒冷，暴露在外的皮膚少，再加上霧霾天氣，人體合成的維生素D幾乎沒有。通常飲食攝入的維生素D只占到需要量的20%左右，絕大多數(shù)都要靠曬太陽獲取。維生素D的人體的作用不僅和骨骼健康相關，還具有調(diào)節(jié)和控制細胞的生長功能，已有數(shù)據(jù)可以證明維生素D可以減少罹患結腸癌、乳腺癌和前列腺癌的風險。此外，據(jù)研究顯示，維生素D攝入過低會增加冠心病的發(fā)病風險、降低免疫功能、增加患抑郁的風險。

　　富含維生素D的食物少吃甚少：遠達不到推薦量

　　富含維生素D的食物自然界中非常少，除了魚肝油、動物肝臟、幾種富脂魚、蛋黃、奶酪中比較豐富，日常食物如谷類、蔬菜、薯類、豆制品、肉類等幾乎不含維生素D。人們的日常飲食維生素D攝入普遍不足推薦量的三分之一。尤其是很多人還非常介意吃動物肝臟，幾種高富帥的魚，例如三文魚、秋刀魚、金槍魚、鰻魚、沙丁魚等又不是經(jīng)常吃，甚至有人因為介意膽固醇連蛋黃都不敢吃。牛奶中含有一些維生素D，但是又有人選擇脫脂奶，又損失大部分維生素D。

　　解決方法：選擇維生素D補充劑

　　知名營養(yǎng)師王興國老師在微博上透露，自己有長期補充維生素D的習慣，而且全家都補。他的這條微博得到了另一位營養(yǎng)專家、微博大V@營養(yǎng)師顧中一的認同。據(jù)他說，只要北京天氣好，參加30km以內(nèi)非商務活動，他都會選擇騎車出行（但會注意防曬），再每天吃400IU（IU為國際單位）的維生素D，他還建議媽媽和奶奶每天吃700IU以上的維生素D。王興國老師說，他不建議天天或經(jīng)常曬（時間不多也不少，具體因人而異、因季節(jié)而異、因緯度或陽光強度而異）太陽的人補充VD，也不建議血清D3水平正常或較好的人補充VD，甚至也不建議食譜中三文魚等海魚較多的人補充VD。但如果你三條全都做不到，那就向他學習，每天補充400IU的維生素D吧。

　　補充維生素D：每天補多少算過量？

　　美國兒科學會建議，純母乳或部分母乳喂養(yǎng)的嬰兒自出生后不久每天補充400IU維生素D，并持續(xù)到他們斷奶并每天攝入不少于1000毫升強化維生素D的配方奶或全脂牛奶為止。美國國家科學院醫(yī)學研究所食品和營養(yǎng)委員會則推薦，0-12個月每天攝入維生素D400IU，1-70歲（包括孕婦和哺乳期婦女）600IU，71歲及以上800IU。王興國說，他選擇的是口服維生素AD膠丸（魚肝油制劑），每例含維生素D1000IU、維生素A10000IU，由于維生素D和維生素A的含量較大，不能每天一粒，而是每星期吃2粒，這樣就不用擔心維生素D過多（維生素A也一樣），因為維生素D具有脂溶性，在體內(nèi)可以大量儲存，所以，隔一段服用一次較大劑量的做法與每天服用較小劑量的做法幾乎沒有差別（只要總量相同即可）。顧中一則選擇的是每天補充400IU的維生素D。

　　當然，補充維生素D最好先到醫(yī)院營養(yǎng)科看看，請專業(yè)醫(yī)生做個評估，看看自己每天需要補充多少量，也可以根據(jù)說明書上的推薦劑量服用，人體對維生素D的最高耐受量還是比較高的，通常是推薦量的2到4倍，只要根據(jù)說明書服用，通常不會有問題。）

　　最后還想說的是，對待營養(yǎng)素補充補充劑，不必盲從，也不必一棒子打死，而是營養(yǎng)根據(jù)自身的需要，合理選擇并堅持使用，才能真正為我們的健康保駕護航。