關(guān)于水果的吃法”從古至今一直被傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，上網(wǎng)搜索“水果的吃法”，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其評(píng)論也是層次不齊，數(shù)不勝數(shù)。鮮艷誘人的水果，到底應(yīng)該怎么吃？面對(duì)水果的誘惑，究竟該何去何從？且聽營(yíng)養(yǎng)師為您解密。

　　水果中含有豐富的維生素，糖分，礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，不僅可以為人體提供能量，還可以增強(qiáng)肌膚的抗氧化能力，清除自由基對(duì)身體的傷害；促進(jìn)皮膚中膠原蛋白的合成，讓我們的容顏更加靚麗。如此好的水果，卻讓人困惑不已，比如蘋果，是飯前吃還是飯后吃？蘋果皮是削掉還是帶皮直接食用？

　　水果帶皮吃還是削皮吃？

　　大部分水果都帶有果皮，通常果皮中含有膳食纖維要比果肉多一些，水果帶皮吃可以獲取到更多的膳食纖維，吃完以后飽腹感更強(qiáng)一些，排便的時(shí)候更加順暢。但考慮到水果在采摘前為了防治病蟲害或提高產(chǎn)量，果農(nóng)在水果的生長(zhǎng)過程中可能噴打農(nóng)藥；采摘后可能為了儲(chǔ)藏保鮮，而進(jìn)行表皮上蠟，一些農(nóng)藥可能浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)層中，因此果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中的高，而這些殘留在果皮中的農(nóng)藥很難用水洗掉，如果不削皮吃會(huì)危害健康，世界衛(wèi)生組織針對(duì)這種情況建議大家水果最好削皮吃。但是有些水果不好削皮，因此吃前要認(rèn)真清洗再吃。

　　吃水果的黃金時(shí)間？

　　通常所說的：“上午的水果是金，中午到下午3點(diǎn)的水果是銀，”根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)飯前1—2小時(shí)吃水果或飲果汁，水果或果汁內(nèi)的糖分能一定程度上滿足人體內(nèi)熱量的需求，從而減少對(duì)食物的需求量，一般而言上午十點(diǎn)左右，由于經(jīng)過一段緊張的工作和學(xué)習(xí)，大腦所需要的能量也消耗了很多，這個(gè)時(shí)間吃水果，果糖和葡萄糖可以快速被人體吸收，補(bǔ)充大腦和身體所需的能量，可以為上午的工作和學(xué)習(xí)活動(dòng)提供更好的動(dòng)力之源，下午三點(diǎn)左右吃水果也是同樣的道理。

　　也許有人擔(dān)心飯后吃水果，可能會(huì)引起肥胖，如果您的飲食是每餐七分飽，飯后吃水果是不會(huì)引起肥胖的；而如果您的飲食是每餐十分飽，飯后再吃水果，就可能會(huì)引起肥胖了，對(duì)身體健康帶來銀黃；而在餐前半小時(shí)到一小時(shí)之內(nèi)吃吃水果，能夠增加飽腹感，吃正餐的時(shí)候就不會(huì)出現(xiàn)非常強(qiáng)烈的饑餓感，能夠減少正餐的食用量的同時(shí)獲取更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　水果每天吃多少才合適？

　　根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食寶塔建議成人每人每天的水果攝入量為200—400克，相當(dāng)于一個(gè)中等如成年人拳頭大小的蘋果。建議大家可以選擇水果沙拉，各種水果切塊以后與酸奶拌在一起，不僅可以吃到不同口味的水果，獲取到的營(yíng)養(yǎng)素也更多一些。