杏仁蘋(píng)果瘦肉湯

功效：滋潤(rùn)養(yǎng)肺，生津止渴。適用于小兒肺燥咳嗽，脾胃氣虛，食欲不振，四肢乏力，大便干結(jié)等癥。

食材：南杏仁20g、枸杞10g、蘋(píng)果1個(gè)、豬肉100g、生姜2片、食鹽適量。

所需道具：便攜式燃?xì)庠?、湯鍋、刀、砧板、玻璃碗、碟子、湯碗?/p>

制作步驟：

1）將豬肉洗凈，切成條狀。

2）蘋(píng)果洗凈，不用去皮，切成塊狀，去核。

3）杏仁、枸杞洗凈待用。

4）將姜片切絲，鍋中燒水，待水開(kāi)后放入豬肉焯燙。

5）焯燙好的豬肉撈出。

6）將豬肉放入湯鍋，加入杏仁、枸杞、蘋(píng)果、姜絲及清水適量，武火煮開(kāi)。

7）轉(zhuǎn)文火煲1小時(shí)左右，關(guān)火后加入食鹽適量調(diào)味即可。

7）裝入碗中。