小米又名粟米，具有很高的營養(yǎng)價值，小米的主要功效和作用主要有：健脾養(yǎng)胃、促進消化、滋陰、補血、安眠、明目等多種作用。

舉措建議

小米粥含有豐富的營養(yǎng)，可根據(jù)不同體質(zhì)的人采用不同的吃法。對于腸胃不太好的人群，可多食用小米熬制的米油，其能夠保護胃黏膜免遭辛辣食物的刺激；對于婦女來說，可在小米粥中加一點紅糖，可幫助產(chǎn)婦恢復體力，同時能夠預防流產(chǎn)，還有很強的抗菌作用。

注意事項

小米粥中賴氨酸的含量偏低，因此不能把小米粥長期的作為單一的主食來食用，避免營養(yǎng)缺乏。