食物中毒可能是由食物本身被污染或本身有毒引起的。預(yù)防主要是了解食品的生物學特性，確保食品安全。

舉措建議

預(yù)防食物中毒的措施

生活中有毒的食物仍然相對較少，但是一些有毒的蘑菇、野菜和腐爛的肉制品可能會引起中毒。此外，一些未知的植物也被建議不要吃那些不尋常的食物，并且在長時間儲存后盡量不要吃食物，以防止腸胃消化不良引起的中毒。