水果，這個(gè)我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠郑诙緟s成了讓人又愛(ài)又恨的存在。它們富含的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，是身體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)源泉。然而，冬季氣溫低，人體新陳代謝減緩，脾胃功能也相對(duì)較弱，如何吃水果才能既滋養(yǎng)身心，又不給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)呢？今天廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師詹鋒就來(lái)講講冬季吃水果的那些事兒，讓你在享受美味的同時(shí)，也能守護(hù)好自己的脾胃。

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冬季吃水果，3個(gè)原則要記牢

在冬季吃水果，我們需要遵循三個(gè)基本原則，以確保水果成為身體的助力而非負(fù)擔(dān)。

1. 適量為宜，切勿貪多

冬季氣溫低，人體新陳代謝減慢，脾胃功能也相對(duì)較弱。因此，冬季吃水果時(shí)牢記“五果為助”，即水果只是飲食的輔助，不宜過(guò)量。一般來(lái)說(shuō)，每天食用200-350克水果就足夠了，可以用家小號(hào)碗盛水果，差不多就夠了。

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2. 順應(yīng)季節(jié)，吃新鮮“時(shí)令果”

中醫(yī)講究“天人合一”，認(rèn)為人與自然是一個(gè)整體。因此，吃水果也要順應(yīng)季節(jié)，吃應(yīng)季、新鮮的，天然的，像榨汁的、果干、加工過(guò)的就要少吃。加工品中的添加劑和糖分可能加重脾胃負(fù)擔(dān)，影響健康。

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3. 脾胃狀態(tài)良好時(shí)食用

脾胃是人體消化吸收的重要器官。在脾胃狀態(tài)良好時(shí)吃水果，能更好地吸收水果中的營(yíng)養(yǎng)。白天吃比晚上吃好，健康時(shí)吃比生病時(shí)吃更佳。

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冬季4種應(yīng)季水果，推薦這樣吃！

1. 橘子：加熱后食用，溫潤(rùn)脾胃

橘子甘甜微酸，能潤(rùn)肺生津，理氣和胃。但生食易導(dǎo)致痰濕加重，因此建議溫?zé)岷笫秤?。將橘子放在暖氣片稍微加熱，或利用燒水時(shí)的熱氣溫一下，使橘子表面溫?zé)峒纯?。進(jìn)階吃法——火燒紅橘，也就是烤橘子，這樣做不僅暖胃，還能有效調(diào)理初期受寒咳嗽。橘紅性辛溫，通過(guò)烘烤，橘紅的藥性滲透到橘肉中，增強(qiáng)了其溫補(bǔ)效果。

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2. 蘋果：蒸或煮食用，平和滋補(bǔ)

蘋果甘酸性，性質(zhì)平和，適合大多數(shù)人食用。為了進(jìn)一步提升其滋補(bǔ)效果，特別是對(duì)于脾胃功能較弱的人來(lái)說(shuō)，可以選擇將蘋果蒸或煮后食用。這樣做不僅保留了蘋果的原有營(yíng)養(yǎng)，還能使蘋果更加易于消化和吸收。蒸蘋果還有一個(gè)額外的好處，就是能緩解小兒腹瀉。蒸制過(guò)程中，蘋果的酸味轉(zhuǎn)化為澀味，有助于收斂止瀉。

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3. 梨：燉梨湯，清熱潤(rùn)肺

梨甘甜微酸，富含水分和多種維生素，是潤(rùn)肺止咳的佳品。對(duì)于那些舌體紅干、皮膚干燥、口干口渴等津液不足的人來(lái)說(shuō)，梨是極好的選擇。為了調(diào)和梨的偏性，使其更適合冬季食用，建議將梨燉成湯。梨湯可以單獨(dú)燉煮，也可以加入銀耳、大棗等食材，這樣既能增加口感和營(yíng)養(yǎng)，又能使梨的滋補(bǔ)效果更加溫和。

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4. 櫻桃：不宜過(guò)量，吃不完另存

櫻桃溫?zé)?，適量食用櫻桃可以溫補(bǔ)脾胃，促進(jìn)氣血運(yùn)行，過(guò)量食用可能導(dǎo)致體內(nèi)濕熱加重。對(duì)脾胃本身較虛弱的人群來(lái)說(shuō)，更容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等消化道不適，所以要注意控制量，吃不完的櫻桃可以洗凈去核，加糖腌制過(guò)夜后煮成果醬，或去核后放入糖水中煮熟，裝入干凈瓶子做成糖漬櫻桃罐頭，冷藏保存。

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最后提醒大家，冬季吃水果，應(yīng)該根據(jù)個(gè)人個(gè)人體質(zhì)和脾胃狀態(tài)適當(dāng)選擇，否則稍有不慎容易引發(fā)脾胃不適的癥狀，比如山楂、冬棗、柿子和獼猴桃等水果，它們含有豐富的果酸、鞣酸或其他不易消化的成分，如果食用不當(dāng)，很容易引發(fā)脾胃不適的癥狀。也有一些水果如果食用過(guò)多或不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)濕熱加重，比如柑橘類水果（如橘子、橙子、柚子等）。

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因此，我們?cè)诙境运麜r(shí)，一定要控制攝入量、避免空腹吃、選擇溫和的水果。如果因?yàn)槭秤貌划?dāng)造成或加重體內(nèi)濕熱，出現(xiàn)舌苔黃膩、大便粘膩等濕熱體征以及食欲不振、消化不良、腹痛、腹瀉等腸胃不適，可以考慮服用保濟(jì)丸等中成藥來(lái)緩解和調(diào)和脾胃。保濟(jì)丸由鉤藤、蒼術(shù)、化橘紅、厚樸、薏苡仁、茯苓等16味中藥組成，能夠平衡胃腸道功能，解表、祛濕、和中，祛除體內(nèi)濕熱，減輕腹瀉、腹痛等不適癥狀，同時(shí)促進(jìn)消化液分泌，改善消化功能。