吃辣的咽喉疼，其實(shí)是由于辣椒中的辣素對咽喉黏膜的刺激導(dǎo)致的。辣椒中的辣素在進(jìn)入咽喉后會(huì)與咽喉黏膜上的感受器結(jié)合，刺激感受器并引起疼痛感。

咽喉是連接口腔和食道的通道，它承擔(dān)著吞咽食物和液體的功能。當(dāng)我們吃下辣椒后，辣素會(huì)在咽喉黏膜上產(chǎn)生刺激作用，刺激感受器并傳遞疼痛信號給大腦。所以我們會(huì)感到咽喉疼痛。

此外，辣椒中的辣素還能引起黏膜血管擴(kuò)張，導(dǎo)致咽喉充血和腫脹。這也會(huì)增加咽喉疼痛的感覺。

當(dāng)我們吃辣的食物后，咽喉疼痛通常會(huì)在幾分鐘內(nèi)開始，并逐漸加重，達(dá)到最高峰后逐漸緩解。通常情況下，咽喉疼痛會(huì)在半小時(shí)到一小時(shí)內(nèi)自行緩解。

如果咽喉疼痛持續(xù)時(shí)間較長或疼痛感過于強(qiáng)烈，可能是因?yàn)槔苯愤^于刺激導(dǎo)致咽喉黏膜受損。這時(shí)可以嘗試一些緩解咽喉疼痛的方法，如喝一些溫水或溫鹽水漱口，以減輕刺激和緩解疼痛。

另外，可以嘗試吃一些含有蛋白質(zhì)和脂肪的食物，如牛奶、酸奶、堅(jiān)果等。這些食物可以起到包覆和保護(hù)咽喉黏膜的作用，減輕疼痛感。

總的來說，吃辣的咽喉疼是由于辣椒中的辣素對咽喉黏膜的刺激導(dǎo)致的，通常情況下會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)自行緩解。如果疼痛感過于強(qiáng)烈或持續(xù)時(shí)間較長，可以嘗試一些緩解疼痛的方法。但是如果疼痛持續(xù)不緩解或有其他不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。