辣椒中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫做辣椒素，它能刺激我們的口腔和鼻腔，導(dǎo)致吃辣食物時(shí)流鼻涕。當(dāng)我們吃下辣椒時(shí)，辣椒素開始與我們的口腔和鼻腔內(nèi)的細(xì)胞接觸。這些細(xì)胞會(huì)感受到辣椒素的刺激，并向大腦發(fā)送信號(hào)，告訴我們“這很辣！”。大腦收到信號(hào)后，會(huì)通過神經(jīng)系統(tǒng)向我們的鼻子發(fā)送指令，讓鼻腔內(nèi)的細(xì)胞分泌更多的鼻涕。

鼻涕的作用是幫助我們的鼻子保持濕潤(rùn)，并清除鼻腔內(nèi)的灰塵、細(xì)菌等雜質(zhì)。當(dāng)我們吃辣時(shí)，辣椒素的刺激會(huì)讓鼻腔內(nèi)的細(xì)胞分泌更多的鼻涕，以幫助清除辣椒素及其它刺激物質(zhì)。這就是為什么我們吃辣后會(huì)感覺鼻子變得流涕。

此外，辣椒素還能刺激我們的口腔和舌頭，引發(fā)口腔黏膜的微小炎癥，進(jìn)而導(dǎo)致鼻腔更容易分泌鼻涕。這種微小炎癥也會(huì)引起我們嗓子癢、打噴嚏等不適反應(yīng)。

總之，吃辣流鼻涕是因?yàn)槔苯匪卮碳ち宋覀兊目谇缓捅乔患?xì)胞，導(dǎo)致鼻腔分泌更多的鼻涕。這是身體為了清除辣椒素及其它刺激物質(zhì)而做出的正常反應(yīng)。