開胃菜是指在正餐前提供的小食物，它們的作用是激發(fā)食欲，讓人們更好地享受正餐。下面是12種小孩開胃的方法：

1. 選擇色彩鮮艷、形狀有趣的食物，如水果切片、蔬菜條、小餅干等，這樣可以吸引孩子的注意力。

2. 準備一些小份量的食物，讓孩子可以嘗試多種口味，不會讓他們感到厭煩。

3. 把食物切成小塊，讓孩子可以輕松地拿起來吃，不會讓他們覺得吃起來很麻煩。

4. 加入一些孩子喜歡的調(diào)味料，如奶油、芝士、巧克力醬等，可以增加食物的口感和味道。

5. 準備一些孩子喜歡的飲料，如果汁、牛奶、豆?jié){等，可以刺激孩子的味蕾。

6. 把食物擺放得漂亮一些，如用小碗、小盤子、小勺子等，可以增加孩子的興趣。

7. 配合季節(jié)準備開胃菜，如夏天可以準備冰鎮(zhèn)水果、冰淇淋等，冬天可以準備熱湯、熱巧克力等。

8. 做一些孩子喜歡的小點心，如餅干、蛋糕、糖果等，可以讓孩子感到特別。

9. 把食物擺成有趣的形狀，如用模具做成星星、心形、花朵等，可以增加孩子的好奇心。

10. 把食物做成小份量的小吃，如小漢堡、小披薩、小炸雞等，可以讓孩子感到很有趣。

11. 把食物做成孩子喜歡的動物形狀，如熊貓、小鳥、小狗等，可以增加孩子的興趣。

12. 給孩子講述食物的故事，如這個水果來自哪里，它的營養(yǎng)價值等，可以讓孩子對食物更感興趣。

以上就是小孩開胃的12種方法，通過這些方法，可以讓孩子更好地享受美食，增加他們對食物的興趣和好奇心。