乳糖酶是一種消化酶，它能夠幫助人體消化乳糖，也就是牛奶中的糖分。如果人體缺乏乳糖酶，就會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的癥狀。

當(dāng)人體攝入含乳糖的食物，乳糖就會(huì)進(jìn)入小腸。在小腸內(nèi)，乳糖酶會(huì)將乳糖分解成兩個(gè)單糖分子，即葡萄糖和半乳糖。這兩種單糖可以通過(guò)腸壁被吸收進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)。

如果人體缺乏乳糖酶，乳糖就無(wú)法被分解，也就無(wú)法被吸收。這時(shí)，乳糖會(huì)在腸道內(nèi)發(fā)生發(fā)酵作用，產(chǎn)生大量的氣體和有機(jī)酸。這些物質(zhì)會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，導(dǎo)致腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀。

乳糖不耐受的癥狀通常在攝入含乳糖的食物后1-2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。癥狀的嚴(yán)重程度取決于人體對(duì)乳糖的耐受程度，以及攝入的乳糖量和消化系統(tǒng)的健康狀況。

如果懷疑自己有乳糖不耐受，可以通過(guò)醫(yī)生的檢查進(jìn)行診斷。在診斷確認(rèn)后，可以通過(guò)減少乳糖攝入量、使用乳糖酶替代品等方法來(lái)緩解癥狀。