呼吸道感染的四季食療（圖）

　　呼吸道感染的四季食療

　　呼吸道感染是寶寶的常見病。

　　春天是寶寶呼吸道疾病的多發(fā)季節(jié)，家長應(yīng)予以重視。在飲食方面可根據(jù)季節(jié)加以調(diào)整。

　　陽春三月，各種時(shí)令蔬菜逐漸上市?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)厍闆r，多食一些新鮮蔬菜來補(bǔ)充維生素，如豌豆苗、油菜、萵筍、菠菜、芹菜、菜花等。蔥、蒜、韭是溫補(bǔ)陽氣的食物，宜于春季食用。糖醋蒜頭、小蔥拌豆腐均有較強(qiáng)的殺菌抗毒功能，可經(jīng)常食用。在呼吸道疾病流行期間，應(yīng)多食用蒜泥。

　　春天，可根據(jù)寶寶體質(zhì)情況選擇相關(guān)食物來恢復(fù)人體一冬的消耗，提高抗病功能?？蛇x用土豆胡桃燉豬腰，枸杞燉土雞等以補(bǔ)肝強(qiáng)身，或煮食山楂陳皮瘦肉粥，金橘紅糖飲，餐間可食用酸奶。

　　春季是兒童哮喘的高發(fā)季節(jié)。此類患兒在飲食上要進(jìn)食一些富于營養(yǎng)、清淡可口及易于消化的食物，保證蛋白質(zhì)的供給，蔬菜、水果、雞蛋、牛奶、瘦肉等作為基本食品，切忌辛辣、油膩之品，含防腐劑的罐頭食品和帶顏色的飲料也不宜服用，各類海產(chǎn)品均在慎食之列。

　　寶寶一旦感染呼吸道疾病，出現(xiàn)高熱、咳嗽等癥時(shí)，宜進(jìn)食流質(zhì)素食及水分多、易消化吸收的食物或飲料，如藕粉、花露、果葉、蛋花醋湯等，如發(fā)燒熱度不高或發(fā)熱初退，可給予蔬菜掛面、餛飩皮子、粉絲豆腐羹等半流質(zhì)素食。若無嘔吐、腹瀉等癥狀時(shí)，可給予腰花湯、豬肝湯、瘦肉絲等流質(zhì)葷食。患病期間忌食蔥、蒜、韭及煎炒之物，以免助熱生痰。

　　夏季氣候炎熱，注意飲食得當(dāng)。

　　食療應(yīng)以清火為主，飲料是寶寶最為喜愛的佳品，可以用炒焦的大麥煎湯代茶，用蓮心、竹葉心泡茶飲用，烏梅汁的生津止渴作用較強(qiáng)，但感冒患兒不宜飲用。綠豆的營養(yǎng)成分很豐富，蛋白質(zhì)、鈣、維生素的含量都很高，最適合消暑解渴，綠豆與薄荷同煮，對(duì)暑日感冒可起預(yù)防和初期治療作用;綠豆與百合同煮，可治寶寶暑日干咳、久咳，若寶寶感冒發(fā)熱出汗，可給予雙花飲或用西瓜皮、金銀花、蘆根各等量煎煮頻飲，清暑利尿退熱。

　　夏天蔬菜瓜果紛紛上市，應(yīng)給寶寶吃一些清淡易于消化的食物。如絲瓜、冬瓜、黃瓜可以清熱利尿，苦瓜、番茄、黃花菜、馬齒莧、莧菜等對(duì)多種細(xì)菌和真菌有明顯的抑制和滅活作用，均可涼拌生食，保存其有效成分。

　　秋天，氣候忽冷忽熱，寶寶很難適應(yīng)這種急劇變化的氣候環(huán)境，以致常患傷風(fēng)感冒，如能注重飲食防治，則可增加機(jī)體抵抗力，防止疾病的發(fā)生。

　　一般來講，發(fā)生于秋季的上呼吸道感染、氣管炎、支氣管擴(kuò)張等，在發(fā)病過程中均可出現(xiàn)干燥的癥狀，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)該有針對(duì)性地少吃或不吃辛辣的食品，以清淡甘潤生津的食物為主。如將荸薺洗凈搗成碎末，絞汁后混入生豆?jié){250毫升中共同煮沸，加糖后晨起飲用，有很強(qiáng)的潤燥補(bǔ)虛功能;也可用適量鮮藕和糖米熬成稀粥，早晚餐服食，既能健脾胃，又能生津液?；蛴蒙?個(gè)，洗凈去心，放少量冰糖，隔水燉熟，吃梨和汁，或用適量蓮心和銀耳，加水煮至爛熟，放入冰糖或砂糖，都可經(jīng)常服用，能滋陰潤燥。

　　如在秋季感染呼吸道疾病，出現(xiàn)發(fā)熱，頭痛，鼻燥咽干，口渴的癥狀，可用生梨1個(gè)，荸薺10個(gè)，鮮蘆根10克和鮮藕50克，一并擠汁，供患兒飲服，有養(yǎng)陰生津退熱的功能。也可用百合、大米各30克煮成稀粥，或用百合30克加蜂蜜煮熟作成點(diǎn)心服食可治療燥咳干，心中煩熱。

　　冬天，冷空氣的持續(xù)刺激，對(duì)人的呼吸道是極大的考驗(yàn)，尤其對(duì)寶寶來講，冬天也是一年中呼吸道疾病發(fā)病率最高的季節(jié)。易于感染支氣管炎、支氣管哮喘的寶寶，在入冬前就應(yīng)開始食補(bǔ)。每天可用鵪鶉蛋兩枚去殼打散，用沸水沖沏，加適量冰糖飲服，可連服3個(gè)月，對(duì)預(yù)防哮喘有一定療效。還有報(bào)道講，長期服用蘿卜煮雞蛋對(duì)預(yù)防咳喘復(fù)發(fā)有較好療效，具體做法是：紅蘿卜1 000克，去頭尾洗凈，用無油潔凈的刀將蘿卜切成3毫米左右厚的薄片，串成串，晾干后收藏，每次取蘿卜3片，雞蛋1個(gè)，綠豆一小撮，共入鍋中，加入煮30分鐘，至豆?fàn)€熟止，服時(shí)剝?nèi)サ捌?，連同蘿卜、綠豆及湯一起吃下，每日1次，連續(xù)30天。另外，白菜湯、芹菜湯有清熱化痰的功效。

　　感冒飲食宜忌

　　感冒又稱急性上呼吸道感染，俗稱“傷風(fēng)”，是寶寶時(shí)期最常見的疾病。

　　感冒寶寶應(yīng)注意多飲水，吃一些容易消化的食物，以流質(zhì)軟食為宜，如菜湯、稀粥、面湯、蛋湯、牛奶等。還可以多吃一些鴨梨、橘子、廣柑等富含維生素C的水果。有的感冒患兒沒有食欲，可暫減食入量，以免引起積食。飲食既要有充足的營養(yǎng)，又要能增進(jìn)食欲，可給白米粥、小米粥，配合甜醬菜、榨菜、豆腐乳等，也可吃些肉松，總之以清淡爽口為宜。還可給患兒喝些酸果湯汁，如山楂汁、紅棗湯及鮮廣柑汁等，能增進(jìn)食欲。如果退熱時(shí)有食欲，可以給半流質(zhì)飲食，如面片湯、餛飩、菜泥粥、清雞湯掛面等，但不能一下子吃得過多，可少量多次。中醫(yī)認(rèn)為受邪不宜補(bǔ)，因此感冒患兒應(yīng)少吃葷腥食物，特別忌服滋補(bǔ)性食品。

　　慢性咽炎的食療方法

　　慢性咽炎的主要癥狀是咽部干癢、疼痛、聲音嘶啞或有異物感，干咳氣短，痰少且稠，可以選下面烹調(diào)方法烹食下列食品：

　　取鴨蛋1～2只及青蔥(連白根)數(shù)根同煮。飴糖適量調(diào)和，吃蛋飲湯，每日1次，連服1周，具有滋陰清熱之效。

　　水發(fā)海帶500克，白糖250克，將海帶漂洗干凈，切絲放鍋內(nèi)加水適量煮熟，撈出，放在小盆里，拌入白糖腌漬一天后即可食用，每日2次，每次50克。

　　用鮮河蟹1只，生地黃30克，加清水適量，文火煎成1碗，分2～3次服完，連服3天，對(duì)慢性咽炎者特別適用。但有過敏史者慎用。

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