哺乳需鐵量大增，應多吃含鐵高的食物（圖）

　　〉〉〉生活在現(xiàn)

　　最新研究表明，女性在哺乳期的每日鐵需要量在18毫克左右，而一般膳食每日只能提供約15毫克鐵，并且只有十分之一會被人體吸收，這很容易造成產(chǎn)婦嚴重缺鐵。

　　〉〉〉現(xiàn)象解析

　　生完寶寶的媽媽們，在懷孕及分娩期間會消耗大量的鐵質(zhì)，因此容易患缺鐵性貧血，而母乳喂養(yǎng)又需要大量的鐵質(zhì)，所以，產(chǎn)后的鐵質(zhì)補充極為重要。

　　〉〉〉專家支招

　　專家指出，產(chǎn)婦應當多吃含鐵豐富的食物，比如，動物肝臟、田螺、蛋類、黃豆、芝麻醬、黑木耳、海帶、香菇等。同時應避免與含草酸或鞣酸較高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶等同食，以免結(jié)合成不易溶解的鹽類，妨礙身體對鐵質(zhì)的吸收。

　　乳鴿銀耳湯

　　材料：乳鴿1只，瘦肉150克，銀耳10克，蜜棗3個。

　　配料：鹽適量。

　　制作工藝：

　　1.將乳鴿清洗干凈，切成小塊，用開水煮5分鐘，取出過冷水，洗凈;

　　2.瘦肉洗凈，放到開水中煮5分鐘，取出過冷水，洗凈;

　　3.銀耳放到溫水中浸至膨脹，然后撈到滾水中煮3分鐘，取出洗凈;

　　4.鍋中加入適量清水，燒開，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗，中火煲2小時左右，然后放入銀耳，再煲半小時，待肉質(zhì)熟爛后，用鹽調(diào)味即可。

　　功效：有很好的滋養(yǎng)和血之功效，非常適合產(chǎn)婦食用。

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