酸辣粉的制作方法

在孕婦懷孕初期會(huì)有各種各樣的早孕反應(yīng),比如嘔吐、反胃、困倦、身體乏力等等,這個(gè)時(shí)候孕婦沒(méi)有什么胃口,入不敷出,如果這個(gè)時(shí)候來(lái)一碗又酸又辣的酸辣粉會(huì)不會(huì)引起孕婦的食欲?雖說(shuō)孕婦在飲食上不能吃辛辣的、刺激腸胃的食物,但是如果自己在家制作呢?自己在家制作酸辣粉不僅解了饞,還保證了衛(wèi)生,更是可以控制酸辣粉的濃淡程度,簡(jiǎn)直是一舉三得啊,有木有?今天小編就來(lái)教教大家酸辣粉的制作方法吧。
酸辣粉的制作方法(圖)
原料:寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。
制作過(guò)程
1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟,將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用,燒熱油鍋,花生和黃豆炸酥。
2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均,拌均成調(diào)味汁備用。
3、鍋中燒熱油,下肉末加少許鹽炒熟后盛出。
4、鍋中倒入高湯煮沸。
5、倒入泡軟的粉條大火燒開(kāi)。
6、馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘,然后連湯一起盛入碗中。
7、將肉末和調(diào)味汁倒入碗中,撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。
孕媽媽在懷孕期間,有時(shí)候胃口會(huì)不太好,那么就會(huì)想吃酸辣粉。酸辣粉是以它的酸和辣出名,光是聞著這些味道就會(huì)讓孕媽媽們食欲大增了。如果孕媽媽們真的非常想吃酸辣粉,又擔(dān)心外面的食物不衛(wèi)生,那么可以嘗試自己在家制作酸辣粉。酸辣粉的制作方法并不難,而且又美味可口。但是,孕婦吃的次數(shù)不能過(guò)多,畢竟酸辣粉是屬于辛辣的食物,吃多了會(huì)對(duì)孕婦和胎兒造成一定的影響。
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