烏梅是梅子中的一種，也是很多人都喜歡吃的話梅品種之一。新鮮的烏梅除了可以用來做話梅等零食外，其實(shí)還有其他的用途，比如釀酒。烏梅酒的口感帶有清新的梅子味道，梅香非常的明顯，喝到口里后久久不散，它的口感也非常好，酸甜味道很多人都喜歡。再加上烏梅酒具有改善睡眠、軟化血管等等功效，因此有很多人萌生了制作烏梅酒的想法。那么，如何制作烏梅酒?

　　如何制作烏梅酒?

　　做法一

　　材料：青烏梅、冰糖、紅米酒、干凈的空瓶子。

　　1、將青烏梅洗干凈，然后用開始燙一下，晾干后冷卻待用。

　　2、晾干的青烏梅和冰塊放入到空的瓶子里，其中青烏梅和冰糖的比例大概是2:1的量，也就是說100克青烏梅中要有50克冰糖。在裝瓶的過程中不斷搖晃瓶身，讓青烏梅與冰糖能融入的更為徹底一些，同時可以讓瓶子裝入的烏梅量會比較多。

　　3、等瓶子里已經(jīng)裝不下青烏梅和冰糖的時候，特地留出一點(diǎn)點(diǎn)的空間，然后導(dǎo)入準(zhǔn)備好的紅米酒，然后封瓶子，等三個月就能夠喝到口感非常棒的烏梅酒了。

　　做法二

　　原料：黃酒、快成熟的新鮮梅子。

　　1、將準(zhǔn)備好的梅子洗干凈、去掉它的蒂，然后放入通風(fēng)處一晚上，將其水分徹底的弄干凈。

　　2、放入準(zhǔn)備好的酒甕里，記得是玻璃或陶瓷的材質(zhì)，然后加入梅子、冰糖、黃酒，封起來，靜靜等待3-6個月即可。

　　烏梅中含有豐富的維生素，用它來泡酒是可以將其營養(yǎng)物質(zhì)都保留下來，泡好的烏梅酒具有軟化血管、補(bǔ)充營養(yǎng)、改善失眠的作用。同時它的口感酸甜，可以改善人們食欲不好、消化不良的作用。當(dāng)然烏梅酒作用多不代表人們可以經(jīng)常喝它，在喝烏梅酒的時候要能把控好量。

　　如何制作烏梅酒?烏梅酒的制作方法其實(shí)還有很多，如果你從來沒有制作過烏梅酒，也不懂得它的制作過程，你們可以跟著文章中介紹的制作方法來學(xué)習(xí)一下，相信這會給你帶來好的體驗(yàn)和幫助。