懷孕期間，孕媽媽要注意對各種營養(yǎng)的補(bǔ)給，因?yàn)樘何諣I養(yǎng)的途徑就只有通過母體的營養(yǎng)，如果營養(yǎng)不夠的話，就得不到良好的發(fā)育，只要孕媽媽合理膳食，全方位的補(bǔ)充營養(yǎng)，才可以補(bǔ)充和寶寶的健康，而對孕媽媽和胎兒來說，要補(bǔ)充的營養(yǎng)確實(shí)是很多的，而葉酸就是必不可少的一部分，葉酸對孕婦是極為重要的

，如果在懷孕頭3個(gè)月內(nèi)缺乏葉酸，可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發(fā)生率，同時(shí)，7-8周是胎兒腭部發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，為防止兔唇、腭裂的出現(xiàn)也要注意補(bǔ)充葉酸。那么，孕婦吃什么補(bǔ)葉酸呢?

　　葉酸的作用是什么

　　葉酸是胎兒發(fā)育所不可缺少的營養(yǎng)素，備孕媽媽提前補(bǔ)充葉酸，能起到預(yù)防孕婦貧血的作用，同時(shí)也能減少孕晚期患先兆子癇的發(fā)生。另外，服用葉酸能降低寶寶發(fā)生先天性疾病的概率。葉酸的作用效果很好，通過飲食或者吃葉酸片可以補(bǔ)充葉酸。

　　葉酸的作用主要為：

　　1、預(yù)防孕婦貧血：孕婦的身體需要葉酸來制造正常的紅細(xì)胞。調(diào)查顯示，中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足，也可能會(huì)使孕婦貧血。

　　2、預(yù)防寶寶先天性畸形：降低寶寶出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)，服用葉酸片可以預(yù)防胎兒先心病等出生缺陷。

　　3、預(yù)防神經(jīng)管缺陷：神經(jīng)管缺陷是中國常見的新生兒先天畸形。如果女性在受孕前至少一個(gè)月，并且在孕期的頭3個(gè)月都堅(jiān)持每天服用推薦劑量的葉酸，就能把寶寶出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷的風(fēng)險(xiǎn)降低50%-70%。

　　4、促進(jìn)胎盤發(fā)育：影響DNA和細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，因此，獲得充足的葉酸，對快速增長的胎盤和和寶寶都特別重要。

　　5、預(yù)防孕婦患先兆子癇：服用含葉酸的多種維生素，可以減少孕婦患先兆子癇的風(fēng)險(xiǎn)。

　　缺乏葉酸的影響

　　孕早期 葉酸缺乏可導(dǎo)致胎兒畸形、胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，從而增加包括無腦兒，脊柱裂的發(fā)生率。另外還可引起早期的自然流產(chǎn)。

　　孕中、晚期，葉酸不足，孕婦易發(fā)生胎盤早剝，妊娠高血壓綜合征，巨幼紅細(xì)胞性貧血：胎兒易發(fā)生宮內(nèi)發(fā)育遲緩，早產(chǎn)和出生低體重，而且這樣的胎兒出生后的生長發(fā)育和智力發(fā)育都會(huì)受到影響。

　　最好的補(bǔ)葉酸食物

　　小編支招兒：

    黃豆中含有豐富的葉酸，其次菠菜、綠菜花等等綠色蔬菜中都含量豐富。多吃含葉酸的食物，對孕媽和胎寶都有很大益處哦!

　　綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

　　新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等。

　　動(dòng)物食品：動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

　　豆類、堅(jiān)果：黃豆等豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

　　谷物：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

　　小編推薦食譜一：黃豆煨豬蹄

　　材料：豬蹄1100g，黃豆200g，生姜、鹽、黑胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好豬蹄，剁成小塊;黃豆隔夜浸泡好;

　　2、豬蹄放入鍋中，加入冷水，焯煮透至無血水，撈起;

　　3、焯好的豬蹄放入沙吊子，用煤爐煨制兩小時(shí);

　　4、加入黃豆;

　　5、大火煮開，小火繼續(xù)煨煮1小時(shí);

　　6、加入姜片，煨好的豬蹄湯調(diào)入適量鹽和黑胡椒粉;

　　7、煨好的豬蹄黃豆湯盛入碗中即可食用。

　　小編推薦食譜二：菠菜卷

　　材料：菠菜300g，油皮100g，胡蘿卜50g，黑木耳50g，白糖1勺，雞蛋1個(gè)，香油、鹽、生姜各適量。

　　做法：

　　1、將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)條;

　　2、將水發(fā)木耳切細(xì)絲，胡蘿卜切細(xì)條，生姜擦成細(xì)茸，備用;

　　3、分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用;

　　4、將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長方塊(如果是干油皮需要提前用水泡軟);

　　5、將菠菜切段后和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內(nèi);

　　6、加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻;

　　7、將拌好的蔬菜絲等卷入油皮，制成卷;

　　8、用雞蛋液把油皮接口黏好，上籠屜蒸約5分鐘即可;

　　9、最后根據(jù)個(gè)人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段，裝盤。