冬季進補 喝粥最佳
2021-04-21
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寶寶今天6歲6個月19天。現(xiàn)在的寶寶已上小學(xué)了,媽媽擔(dān)心孩子在校園飲食上挑剔導(dǎo)致營養(yǎng)不良,怎么說校園也不比家里,許多時候孩子的養(yǎng)分都跟不上。到了冬天,許多媽媽就想盡辦法要為孩子進補。這里要提示爸爸媽媽的是,進補時也要依據(jù)小兒的胃腸功用狀況,挑選合適的食物,注意烹調(diào)辦法。
有些食物是不宜吃的,如:生冷食物,冰涼的飲料,肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等),柿子、栗子、杏、李等。有些食物是合適孩子吃的,如:熟食和熱食,易消化的食物,蘋果、梨、橙、核桃、花生等。
家長在烹調(diào)辦法上應(yīng)多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)辦法,少用煎、烤、炸等這些以油為介質(zhì)的烹調(diào)辦法。肉類食物宜長期燉煮。長期燉煮肉類食物,其間的有效成分就能充分地分出,不只營養(yǎng)成分含量高,而且也易于吸收,格外合適孩子吃。新鮮蔬菜富含維生素,若是煮的時刻過長,維生素就簡單被損壞,菜也簡單失掉新鮮的滋味。所以,做新鮮蔬菜要用炒、汆等疾速的烹調(diào)辦法。
粥是格外合適孩子的食物。因為兒童的腸胃功用弱,而由于熬煮的時刻長,粥里的養(yǎng)分物質(zhì)分出充沛,所以粥不只營養(yǎng)豐厚,并且比較容易被吸收。冬天喝熱粥,格外有利于孩子汲取熱量和養(yǎng)分。
除了臘月里我們常吃的臘八粥之外,關(guān)于孩子來說,綠豆粥、山藥粥、肉沫粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也是十分合適。此外,還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥等等。