寶寶今天3歲6個(gè)月11天了，也許會(huì)吃受細(xì)菌病原體污染的食物與本身有毒的食品所引起的疾病，稱(chēng)為食物中毒。中毒通常是一個(gè)家庭或一個(gè)幼兒園的孩子吃一樣的東西在同一時(shí)間發(fā)病。病發(fā)時(shí)間比較一致，通常是吃后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)，也具有單一病出現(xiàn)。

兒童食物中毒癥狀

一般來(lái)說(shuō)，孩子有惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，伴有發(fā)熱等現(xiàn)象。嚴(yán)重的食物中毒，在短期內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)四肢冰冷，面色蒼白，出汗，抽搐等，甚至危及生命。如果它是帶肉毒桿菌的食物，除胃腸道癥狀外，孩子們還會(huì)眼瞼下垂，瞳孔大，什么都看不到，或看到一個(gè)物體的兩個(gè)重疊，嚴(yán)重的說(shuō)不出話(huà)，吞咽和呼吸困難，體溫下降等。如果不迅速處理，常常造成人員傷亡。就吃咸菜，吃沒(méi)有腌制完整的咸菜出現(xiàn)的癥狀，皮膚和粘膜中將呈綠色、紫色。

兒童食物中毒的類(lèi)別

1、沙門(mén)氏菌中多由掠食肉或內(nèi)臟引起的，尤其是死亡的牲畜，潛伏期6?24小時(shí)，最多2?3天，有發(fā)熱，頭痛，惡心，嘔吐，腹瀉，乏力現(xiàn)象，可伴皮疹，有膿血，大便病程1?3周，可致死。

2、葡萄球菌中毒由吃剩菜，被污染的肉類(lèi)，牛奶，雞蛋后引起，潛伏期短，一般為3小時(shí)，嘔吐，腹瀉，伴有嘔吐，發(fā)燒不明顯。

3、吃海鮮或鹽腌漬食品引起的嗜鹽菌中毒，潛伏期8?12小時(shí)，腹痛，腹瀉伴有嘔吐，中度發(fā)熱，大便出現(xiàn)洗肉水樣或膿血。

4、肉毒桿菌中毒，厭氧菌，罐頭食品過(guò)期，香腸和密閉貯存食物引起，潛伏期1天至數(shù)天，主要為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，頭痛，頭暈，瞳孔散大無(wú)力，眼瞼下垂，視力模糊，甚至失明，吞咽和呼吸困難，最嚴(yán)重的會(huì)因呼吸麻痹死亡。

5、大腸桿菌潛伏期短，一般為4?12小時(shí)，癥狀輕，主要為腹瀉，大便腥臭味，很少發(fā)熱。

6、真菌中毒一般為胃腸道癥狀，以及肝，腎損害或神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛，頭暈，煩躁，抽搐，昏迷，一些真菌引起中性粒細(xì)胞減少或缺乏，血小板減少等等。

那么，如果小兒急性食物中毒，父母應(yīng)該怎么做？當(dāng)孩子有食物中毒現(xiàn)象，如孩子還未嘔吐，可以用手指或筷子，壓迫孩子的舌根，或輕輕攪動(dòng)他的咽喉部，讓孩子趕緊嘔吐，盡快把毒物吐出來(lái)。也可以給他喝一杯鹽水，然后使用上述方法，以促進(jìn)嘔吐，然后立即送往醫(yī)院急救。

搶救急性中毒的原理和過(guò)程

（1）盡快清除還沒(méi)吸收的毒物：清洗被污染的皮膚，脫掉污染的衣物，從有毒的場(chǎng)所離開(kāi)，催吐，洗胃，導(dǎo)瀉，灌腸，以消除他們飲食中的毒藥。

（2）防止有毒吸收：在嘔吐，洗胃過(guò)程中或后面給予拮抗劑，以減少或防止毒性的吸收。如較強(qiáng)的酸中毒可用弱堿水中和，堿中毒可用弱酸中和。每天喝的豆?jié){，牛奶或蛋清，也可以中和酸，堿，保護(hù)胃腸黏膜的功效，并常用作金屬中毒的拮抗劑。濃茶也可以沉淀一些毒藥。

（3）吸收毒物的排出：應(yīng)用到醫(yī)院靜脈輸液，應(yīng)用利尿劑，清熱解毒，目前透析方法得到了推廣，效果還是不錯(cuò)的，也就是說(shuō)，它是利用人工腎透析或腹膜反滲透除毒藥，使之從體內(nèi)排出。

（4）對(duì)癥治療：根據(jù)患者的癥狀，如癲癇發(fā)作，呼吸困難，循環(huán)衰竭，對(duì)癥治療，渡過(guò)危險(xiǎn)階段，爭(zhēng)取早日康復(fù)。

預(yù)防嬰幼兒食品中毒的措施

1，不要吃顏色改變，氣味腐爛的食物。殘留吃剩的食物必須煮沸后保存，在食品食用之前要再次烹調(diào)，下一次再進(jìn)食。注意切割生熟食的砧板分開(kāi)，生食是不潔凈的，防止污染熟食。

2，不要吃死了、沒(méi)有檢疫的狗，豬，牛，羊和家禽肉類(lèi)。

3，不要吃不認(rèn)識(shí)的野菜和蘑菇。

4，腌制咸菜一定要腌制透，不要吃腌制10天之內(nèi)的咸菜。夏季吃沙拉時(shí)，一定要選新鮮食物，用清水洗凈后，鹽，酒，醋拌，開(kāi)水燙泡。

5，如果吃青蛙和癩蛤蟆，必須請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的人去其毒性部位，洗凈后吃，不能吃河豚魚(yú)。

6，不要給孩子吃過(guò)多銀杏，有1歲的孩子吃了10銀杏內(nèi)發(fā)生死亡的案例。不要給孩子吃水果的內(nèi)核，不要吃發(fā)芽的土豆。

7，不要使用裝過(guò)藥或農(nóng)藥的用具盛裝食物。

編者的話(huà)：小孩子食物中毒在夏秋季最為常見(jiàn)，主要表現(xiàn)為胃腸道的不適，病情嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致休克死亡。所以父母一定要細(xì)心，把好關(guān)，一旦有中毒現(xiàn)象發(fā)生，立即采取相應(yīng)的正確措施。