隨著社會(huì)進(jìn)步，科技水平越來(lái)越高，人們能夠提取各種營(yíng)養(yǎng)素，根據(jù)自己的需求及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，孕媽媽更是注重這方面。孕婦營(yíng)養(yǎng)、孕婦補(bǔ)鈣、孕婦補(bǔ)維生素等都是準(zhǔn)媽媽之間熱烈討論的話題，但是服用多種維生素還用補(bǔ)鈣嗎?維生素和鈣看似沒關(guān)系，但受維生素D的調(diào)節(jié)，有的維生素對(duì)人體的作用又是鈣所不能替代的，下面看看各種維生素對(duì)人體的作用以及鈣質(zhì)和維生素D的關(guān)系。

　　維生素是人體營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)所需的有機(jī)化合物。機(jī)體如果缺乏維生素，就會(huì)出現(xiàn)某種疾病。因此有些人認(rèn)為維生素是營(yíng)養(yǎng)素，攝入是“多多益善”。人需要維生素越多越好嗎?答案是否定的。合理營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵在于“適度”。過(guò)多攝入某些維生素，對(duì)身體不僅無(wú)益反而有害。

　　我們知道，維生素大致可分為水溶性(維生素B、C)和脂溶性(維生素A、D、K等)兩大類。水溶性類的維生素多余部分一般可隨尿液排出體外，脂溶性類的維生素A或D，多余者不能排出體外。這樣就給人們一個(gè)印象以為水溶性維生素食多了無(wú)害，有人主張每日口服維生素C3—5克以達(dá)到保健的目的。其實(shí)這是有害的，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，長(zhǎng)期日服維生素C1克以上時(shí)，可引起草酸尿、高尿酸血癥、高外血癥。有的人全身可出現(xiàn)皮疹、浮腫、血壓下降、惡心。在脂溶性維生素中，以維生素A和維生素D服用量過(guò)大而引起的中毒最為常見。維生素A過(guò)剩時(shí)，將引起不眠、氣喘、眩暈、脫發(fā)、惡心、腹瀉等癥;維生素D過(guò)剩時(shí)，可引起食欲不振，倦怠、便秘、體重下降及低燒等。

正常人每日需要維生素C50—100毫克，維生素A2500—3000國(guó)際單位，維生素D300—400國(guó)際單位。

　　從營(yíng)養(yǎng)上講，所謂維生素應(yīng)該是人體不能合成(或合成數(shù)量不能滿足需要)而在人體正常代謝過(guò)程和調(diào)節(jié)生理功能所不可缺少的一類物質(zhì)。它們是必須由食物供給的營(yíng)養(yǎng)素。因此缺乏時(shí)就會(huì)出現(xiàn)某種典型的臨床癥狀。

　　維生素D促進(jìn)鈣的吸收

　　其實(shí)，孕婦補(bǔ)鈣不以服用的種類為準(zhǔn)，要看服用鈣的總量。我們的飲食結(jié)構(gòu)中鈣含量比較少，因此正常的情況下孕婦每天需要有1200毫克的鈣的供給。除了從食物中吸收，還要額外再服用600-800毫克的鈣劑。

　　其中，維生素中的維生素d能促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進(jìn)吸收利用，促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)。而且，維生素d的來(lái)源與其他營(yíng)養(yǎng)素略有不同，除了食物來(lái)源之外，還可來(lái)源于自身的合成制造，但這需要多曬太陽(yáng)，接受更多的紫外線照射。但是要記住曬陽(yáng)光可不是中午去曬，要在早上10點(diǎn)之前下午3點(diǎn)之后才去曬，,因?yàn)橹形绲挠泻饩€太多了。

　　值得注意的是，維生素d不可過(guò)量補(bǔ)充，如果過(guò)量服用維生素d，會(huì)使體內(nèi)維生素d蓄積過(guò)多，出現(xiàn)中毒的癥狀，如食欲下降、惡心和消瘦等。

　　鈣被人體吸收和利用的過(guò)程中，受到維生素D的調(diào)節(jié)，維生素D缺乏會(huì)明顯限制鈣的吸收、利用。而且，除此之外，維生素D還有著很多我們不熟悉但非常重要的作用。今天，我們就一起來(lái)認(rèn)識(shí)這位一直躲在鈣背后的英雄。

　　促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收：活性形式的VD進(jìn)入小腸黏膜上皮細(xì)胞，誘發(fā)鈣結(jié)合蛋白質(zhì)合成。后者將鈣主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)透過(guò)黏膜細(xì)胞進(jìn)入血循環(huán)，從而促進(jìn)鈣的吸收。

　　促進(jìn)骨組織的礦化和更新：VD可以通過(guò)不同的途徑增加機(jī)體對(duì)鈣、磷的利用，增加堿性磷酸酶的活性及骨鈣化基因的表達(dá)，促進(jìn)骨和牙齒的礦化，并不斷更新以維持正常生長(zhǎng)。

　　維生素缺乏：2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示：3-12歲兒童維生素A缺乏率已達(dá)到9.3%，維生素A邊緣缺乏達(dá)45.1%。而維生素A的缺乏可直接影響到兒童的眼睛、皮膚乃至呼吸道的健康。另外，由于現(xiàn)代兒童較缺乏戶外運(yùn)動(dòng)和日照，維生素D的缺乏也需要引起家長(zhǎng)的關(guān)注，因?yàn)榫S生素D是兒童骨骼發(fā)育的重要元素。

　　各種維生素介紹

　　維生素A(視黃醇)，功能：與視覺有關(guān)，并能維持粘膜正常功能，調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài)。幫助人體生長(zhǎng)和組織修補(bǔ)，對(duì)眼睛保健很重要，能抵御細(xì)菌以免感染，保護(hù)上皮組織健康，促進(jìn)骨骼與牙齒發(fā)育。缺乏癥：夜盲癥、眼球干燥，皮膚干燥及痕癢。主要食物來(lái)源：紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。

　　維生素B1(硫胺素)，功能：強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，保證心臟正?；顒?dòng)。促進(jìn)碳水化合物之新陳代謝，能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康，穩(wěn)定食欲，刺激生長(zhǎng)以及保持良好的肌肉狀況。缺乏癥：情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。

主要食物來(lái)源：糙米、豆類、牛奶、家禽。

　　維生素B2(核黃素)

，功能：維持眼睛視力，防止白內(nèi)瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進(jìn)碳水化合物、脂肪與蛋白質(zhì)之新陳代謝，并有助于形成抗體及紅血球，維持細(xì)胞呼吸。

缺乏癥：嘴角開裂、潰瘍，口腔內(nèi)粘膜發(fā)炎，眼睛易疲勞。主要食物來(lái)源：動(dòng)物肝臟、瘦肉、酵母、大豆、米糠及綠葉蔬菜。

　　維生素C(抗壞血酸)，功能：對(duì)抗游離基、有助防癌;降低膽固醇，加強(qiáng)身體免疫力，防止壞血病。缺乏癥：牙齦出血，牙齒脫落;毛細(xì)血管脆弱，傷口愈合緩慢，皮下出血等。

　　主要食物來(lái)源：水果(特別是橙類)，綠色蔬菜，蕃茄，馬鈴薯等。

　　維生素D

，功能：協(xié)助鈣離子運(yùn)輸，有助小孩牙齒及骨骼發(fā)育;補(bǔ)充成人骨骼所需鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松。缺乏癥：小孩軟骨病、食欲不振;腹瀉等。主要食物來(lái)源：魚肝油，奶制品，蛋。

　　維生素E(生育酚)，功能：抗氧化劑、有助防癌;生育相關(guān)。缺乏癥：紅血球受破壞，神經(jīng)受損害，營(yíng)養(yǎng)性肌肉萎縮，不育癥，月經(jīng)不調(diào)，子宮機(jī)能衰退等等。主要食物來(lái)源：植物油、深綠色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麥、及果仁。